LEXNAVARRA
DECRETO FORAL 360/1997, DE 1 DE DICIEMBRE, POR EL QUE SE ESTABLECE EL CURRÍCULO DEL CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO, CORRESPONDIENTE AL TÍTULO DE TÉCNICO EN EXPLOTACIONES GANADERAS EN EL ÁMBITO DE LA COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA 
BON N.º 24 - 25/02/1998
- Preámbulo
- Artículo 1
- Artículo 2
- Artículo 3
- Artículo 4
- Artículo 5
- Artículo 6
- Artículo 7
- Artículo 8
- Artículo 9
- Artículo 10
- Artículo 11
- Artículo 12
- Artículo 13
- Artículo 14
- Artículo 15
- Disposición Adicional Primera
- Disposición Adicional Segunda
- Disposición Final Primera
- Disposición Final Segunda
ANEXO I
ANEXO II. Especialidades del profesorado con atribución docente en los Módulos Profesionales del Ciclo Formativo de Explotaciones Ganaderas
ANEXO III. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas
La Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo , determina en su artículo 4 que corresponde al Gobierno fijar las enseñanzas mínimas para todo el Estado, mientras que es competencia de las Administraciones Educativas establecer el currículo para el territorio de su competencia. Asimismo, en el artículo 35 se especifica que el Gobierno, previa consulta a las Comunidades Autónomas, establecerá los títulos correspondientes a los estudios de formación profesional.
Establecidas las directrices generales sobre los títulos y las correspondientes enseñanzas mínimas de formación profesional, mediante el Real Decreto 676/1993, de 7 de mayo (“B.O.E.” 22-5-1993) y una vez publicado el Real Decreto 1717/1996, de 12 de julio, por el que se establece el título de Técnico en Explotaciones Ganaderas y las correspondientes enseñanzas mínimas (“B.O.E.” 20-IX-1996) y teniendo en cuenta lo dispuesto en el artículo 47 de la Ley Orgánica de Reintegración y Amejoramiento del Régimen Foral de Navarra y el Real Decreto 1070/1990, de 31 de agosto, por el que se aprueba el traspaso de funciones y servicios del Estado en materia de Enseñanzas no Universitarias a la Comunidad Foral de Navarra , corresponde al Gobierno de la misma establecer el currículo para el ámbito territorial de su competencia.
La Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo , acomete de forma decidida una profunda reforma en lo que a la formación profesional se refiere, mejorando las relaciones entre el sistema educativo y el sistema productivo y posibilitando al mismo tiempo la formación del alumnado en los centros de trabajo.
La formación profesional tiene como finalidad la preparación del alumnado para la actividad en un campo profesional, proporcionándole una formación polivalente que le permita adaptarse a las modificaciones laborales que puedan producirse a lo largo de su vida. Incluye tanto la formación profesional de base que reciben todos los alumnos y alumnas de Educación Secundaria Obligatoria y de Bachillerato, como la formación profesional específica de grado medio y superior.
La formación profesional específica comprende un conjunto de ciclos formativos con una organización modular, de duración variable, constituidos por áreas de conocimiento teórico-prácticas en función de los diversos campos profesionales. La formación profesional específica facilita la incorporación de los jóvenes a la vida activa, contribuye a la formación permanente de los ciudadanos y ciudadanas y atiende a las demandas de cualificación de el sistema productivo.
Se entiende por currículo, en consonancia con el artículo 4 de la Ley Orgánica de Ordenación General del Sistema Educativo , el conjunto de objetivos, contenidos, métodos pedagógicos y criterios de evaluación de cada uno de los niveles, etapas, ciclos, grados y modalidades del sistema educativo que regulan la práctica docente. Por ello en el presente Decreto Foral, y teniendo en cuenta lo establecido al efecto en el Decreto Foral 35/1995, de 13 de febrero, por el que se establecen directrices generales sobre la estructura y organización de la Formación Profesional y las enseñanzas de Artes Plásticas y Diseño en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra (BOLETÍN OFICIAL de Navarra 10-3-1995), se definen los objetivos expresados en términos de capacidades, los contenidos correspondientes a cada uno de los módulos y los criterios de evaluación.
Los objetivos de los distintos módulos profesionales, expresados en términos de capacidades terminales y definidos en el presente Decreto Foral, son una pieza clave del currículo. Definen el comportamiento del alumnado en términos de los resultados evaluables que se requieren para alcanzar los aspectos básicos de la competencia profesional. Estos aspectos básicos aseguran una cualificación común del titulado, garantía de la validez del título en todo el territorio del Estado y de la correspondencia europea de las cualificaciones.
Los contenidos del currículo son los indispensables para alcanzar las capacidades terminales y tienen por lo general un carácter interdisciplinar derivado de la naturaleza de la competencia profesional asociada al título. El valor y significado que cada unidad de competencia tiene en el mundo laboral y la necesidad creciente de polivalencia funcional y tecnológica del trabajo técnico determinan la inclusión en el currículo de contenidos pertenecientes a diversos campos del saber tecnológico, aglutinados por los procedimientos de producción subyacentes en cada perfil profesional.
Los criterios de evaluación correspondientes a cada capacidad terminal permiten comprobar el nivel de adquisición de la misma y constituyen la guía y el soporte para definir las actividades propias del proceso de evaluación.
Los centros autorizados para impartir el citado ciclo formativo desarrollarán el currículo mediante la elaboración de Proyectos curriculares y Programaciones didácticas de cada uno de los módulos profesionales que componen el ciclo formativo en los términos establecidos en el capítulo V del Decreto Foral 35/1995, de 13 de febrero y teniendo en cuenta para la evaluación lo dispuesto en la Orden Foral 426/1995, de 11 de julio, del Consejero de Educación y Cultura, por la que se regula el proceso de evaluación y acreditación académica del alumnado que cursa Formación Profesional Específica en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra (BOLETÍN OFICIAL de Navarra 4-9-1995).
Las competencias profesionales del título de Técnico en Explotaciones Ganaderas organizadas como unidades de competencia son; organizar y gestionar una explotación familiar ganadera; preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera; realizar las operaciones de producción de animales para leche, carne, lana y huevos; realizar las operaciones de manejo racional del ganado; realizar las operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros en animalarios y estabularios; realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo de animales de compañía; realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo y otros animales.
El Título Profesional de Técnico en Explotaciones Ganaderas pretende cubrir las necesidades de formación correspondientes al sector ganadero.
Los principales subsectores en los que puede desempeñar su actividad son:
- Cría o explotación de ganado vacuno para leche o carne, tanto en régimen intensivo, es decir, sin tierra, como ligada a la tierra incluyendo el cultivo de forrajeras, praderas y el manejo de pastizales naturales.
- Cría o explotación de ganado ovino o caprino para carne o leche, tanto la ligada a la tierra, como en régimen intensivo.
- Cría o explotación de ganado caballar para carne o montura.
- Explotación de ganado porcino en sus diferentes modalidades.
- Avicultura: gallinas ponedoras, pollos de carne, otras aves.
- Cunicultura. Cría de animales de peletería.
- La cría, alojamiento y adiestramiento de animales de compañía y el cuidado y preparación de animales de experimentación.
- Producción ganadera ecológica.
- Servicios a la producción ganadera.
Por otra parte puede dirigir o integrarse en empresas de servicios ganaderos, actuando asimismo como operador de grandes equipos o como encargado de taller de mantenimiento y reparación de las máquinas utilizadas en explotaciones ganaderas.
La cualificación profesional identificada y expresada en el perfil del título responde a las necesidades de cualificación en el segmento del trabajo técnico en las funciones de;
- Operaciones de procesos de producción de ganadería.
- Manejo y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria, equipos e instalaciones.
- Operaciones de procesos de producción de cultivos forrajeros y pastizales.
- Aplicación de las medidas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección ambiental.
En situaciones de trabajo como pequeño empresario, individual o en pequeñas agrupaciones, se encarga también de las funciones de:
- Dirección-organización.
- Administración y gestión.
- Comercialización de sus productos.
En su virtud, a propuesta del Consejero de Educación y Cultura y de conformidad con el Acuerdo adoptado por el Gobierno de Navarra en la sesión celebrada el 1 de diciembre de mil novecientos noventa y siete.
Decreto:
El presente Decreto Foral, que establece el currículo para las enseñanzas de formación profesional vinculadas con el título de Técnico en Explotaciones Ganaderas, será de aplicación en el ámbito territorial de la Comunidad Foral de Navarra.
El Ciclo formativo de Explotaciones Ganaderas pertenece a la formación profesional específica de grado medio y su duración es de 2.000 horas.
La referencia del sistema productivo, los objetivos generales del ciclo, así como los diferentes módulos profesionales, su duración, las capacidades terminales, los criterios de evaluación y los contenidos se establecen en el Anexo I del presente Decreto Foral.
Las enseñanzas correspondientes al título de Técnico en Explotaciones Ganaderas se organizan en los siguientes módulos profesionales.
1. Formación en el centro educativo:
- Organización y gestión de una explotación agraria familiar.
- Instalaciones agrarias.
- Mecanización agraria.
- Producción ganadera intensiva.
- Manejo racional del ganado.
- Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales.
- Cuidados a los animales de compañía.
- Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.
- Agrotecnología.
- Propio, diseñado por cada centro.
- Formación y orientación laboral.
- Proyecto integrado.
2. Formación en los centros de trabajo:
- Formación en centro de trabajo.
Las especialidades del profesorado que deben impartir cada uno de los módulos profesionales que constituyen el currículo de las enseñanzas del título de formación profesional de Técnico en Explotaciones Ganaderas se incluyen en el Anexo II del presente Decreto Foral, de acuerdo a lo establecido en el Real Decreto 1635/1995, de 6 de octubre, por el que se adscribe el profesorado de los Cuerpos de Profesores de Enseñanza Secundaria y Profesores Técnicos de Formación Profesional a las especialidades propias de la formación profesional específica y cuantas disposiciones así lo desarrollen.
Los Centros educativos dispondrán de la autonomía pedagógica necesaria para el desarrollo de las enseñanzas y su adaptación a las características concretas del entorno socioeconómico, cultural y profesional, en el marco de lo establecido en el presente Decreto Foral.
Los Centros docentes concretarán y desarrollarán las enseñanzas correspondientes al título de formación profesional de Técnico en Explotaciones Ganaderas mediante la elaboración de un Proyecto Curricular del ciclo formativo que responda a las necesidades de las alumnas y alumnos en el marco general del Proyecto Educativo de Centro.
El Proyecto Curricular al que se refiere el párrafo anterior se elaborará teniendo en cuenta lo establecido al efecto en el Reglamento Orgánico de los Institutos de Educación Secundaria en el ámbito territorial de la Comunidad Foral de Navarra.
Los Departamentos de los Centros educativos que impartan el ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas elaborarán Programaciones para los distintos módulos profesionales, que deberán contener, al menos, la adecuación de las capacidades terminales de los respectivos módulos profesionales al contexto socioeconómico y cultural del Centro educativo y a las características del alumnado, la distribución y el desarrollo de los contenidos, los principios metodológicos de carácter general y los criterios sobre el proceso de evaluación, así como los materiales didácticos para uso de los alumnos y alumnas.
La evaluación de las enseñanzas del ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas se realizará teniendo en cuenta las capacidades terminales y los criterios de evaluación establecidos en los módulos profesionales, asi como los objetivos generales del ciclo formativo, de acuerdo con lo previsto al efecto en la Orden Foral 426/1995, de 11 de julio, del Consejero de Educación y Cultura, por la que se regula el proceso de evaluación y acreditación académica del alumnado que cursa Formación Profesional Específica en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra .
Podrán acceder a los estudios del ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas los alumnos y alumnas que estén en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria.
De conformidad con lo establecido en el artículo 32 de la Ley 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo , será posible acceder al ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas sin cumplir los requisitos académicos establecidos. Para ello, el aspirante deberá haber superado con la calificación de Apto un Programa de Garantía Social o tener cumplidos los dieciocho años de edad o cumplirlos en el año natural en que inicie el ciclo y, en los tres casos, superar una prueba de acceso en la que demuestre tener los conocimientos y habilidades suficientes para cursar con aprovechamiento las enseñanzas correspondientes al título de Técnico en Explotaciones Ganaderas.
Los Centros educativos organizarán y evaluarán la prueba de acceso al ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas, de acuerdo con la regulación que establezca el Departamento de Educación y Cultura.
Podrán estar exentos parcialmente de la prueba de acceso aquellos aspirantes que hayan alcanzado los objetivos correspondientes a las enseñanzas de un programa de garantía social u otra acción formativa no reglada. Para ello, el Departamento de Educación y Cultura establecerá qué programas de garantía social y acciones formativas permiten la exención parcial de la prueba de acceso.
De conformidad con lo establecido en el artículo 35 de la Ley 1/1990 , los alumnos y alumnas que superen las enseñanzas correspondientes al ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas, recibirán el título de Técnico en Explotaciones Ganaderas.
Para obtener el título citado en el apartado anterior será necesaria la evaluación positiva en todos los módulos profesionales del ciclo formativo de grado medio de Explotaciones Ganaderas.
Los Módulos Profesionales que pueden ser objeto de convalidación con la formación profesional ocupacional son los siguientes;
- Organización y gestión de una explotación agraria familiar.
- Instalaciones agrarias.
- Mecanización agraria.
- Manejo racional del ganado.
- Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales.
- Cuidados a los animales de compañía.
- Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.
Los Módulos Profesionales que pueden ser objeto de correspondencia con la práctica laboral son los siguientes:
- Instalaciones agrarias.
- Mecanización agraria.
- Manejo racional del ganado.
- Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.
- Formación en centro de trabajo.
- Formación y orientación laboral.
El alumnado que posea el título de Técnico en Explotaciones Ganaderas tendrá acceso a las siguientes modalidades de Bachillerato:
- Ciencias de la Naturaleza y de la Salud.
- Tecnología.
La autorización a los Centros para impartir las enseñanzas correspondientes al título de formación profesional de Técnico en Explotaciones Ganaderas se realizará de acuerdo con lo establecido en el Decreto Foral 251/1992, de 6 de julio, por el que se establece el procedimiento para la autorización de centros docentes privados que impartan enseñanzas , en el Real Decreto 1004/1991, de 14 de junio, por el que se establecen los requisitos mínimos de los Centros que impartan enseñanzas de régimen general no universitarias , y cuantas disposiciones así lo desarrollen, de conformidad con el artículo 34 del citado Real Decreto . Los requisitos mínimos de espacios e instalaciones son los que figuran en el Anexo III del presente Decreto Foral.
El Departamento de Educación y Cultura podrá adaptar el currículo al que se refiere el presente Decreto Foral de acuerdo con las exigencias de organización y metodología de la Educación de Adultos, tanto en la modalidad de educación presencial como en la de educación a distancia. Asimismo se podrá adaptar el currículo a las características del alumnado con necesidades educativas especiales.
Podrán acceder a los estudios del ciclo formativo de grado medio en Explotaciones Ganaderas, además de los alumnos y alumnas a los que refieren los artículos 9.º y 10 del presente Decreto Foral , quienes se encuentren en alguno de los siguientes supuestos:
a) Haber superado los estudios de 1.º y 2.º del Primer Ciclo de la Reforma Experimental de las Enseñanzas Medias.
b) Estar en posesión del Título de Técnico Auxiliar de Formación Profesional de Primer Grado.
c) Haber superado el primer y segundo cursos del Bachillerato Unificado Polivalente.
d) Haber superado los cursos comunes a las especialidades, realizados en las Escuelas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos.
Todo ello, de acuerdo a lo dispuesto en la Orden Foral 444/1995 de 20 de julio del Consejero de Educación y Cultura, por la que se dictan instrucciones relativas a la implantación anticipada de los ciclos formativos de Formación Profesional Específica establecidos por la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo (BOLETÍN OFICIAL de Navarra 4-9-1995).
Se autoriza al Consejero de Educación y Cultura para dictar cuantas disposiciones sean necesarias para la ejecución y desarrollo del presente Decreto Foral.
El presente Decreto Foral entrará en vigor al día siguiente de su publicación completa en el BOLETÍN OFICIAL de Navarra.
ANEXO I
1. Referencia del sistema productivo.
1.1. Perfil profesional.
1.1.1. Competencia general.
Los requerimientos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son:
Realizar las operaciones de alimentación, manejo, higiene y sanidad de los animales destinados a la obtención de productos ganaderos o de animales de compañía y experimentación, consiguiendo la calidad exigida por el mercado, en condiciones de seguridad e higiene, y respetando y conservando el medio productivo. Manejar y mantener, en uso, las instalaciones, máquinas, equipos y materiales necesarios. Organizar y gestionar una empresa familiar ganadera.
1.1.2. Capacidades profesionales.
-Interpretar correctamente la informacion y los términos del lenguaje propio de las operaciones de los procesos de producción.
-Realizar adecuadamente el manejo individual y colectivo, en las diferentes fases productivas, de las distintas especies ganaderas y las prácticas clínicas que se le indiquen.
-Realizar correctamente las operaciones de manejo y cuidado de los animales de compañía, laboratorio y experimentación.
-Detectar y transmitir con rapidez las posibles anomalías en las especies animales objeto de producción y adoptar las medidas correctoras oportunas así como ejecutar aquellas que se le indiquen.
-Manejar las instalaciones, maquinaria y equipos a su cargo, llevando a cabo su correcta preparación, controlando su buen funcionamiento y manteniéndolos en condiciones idóneas para su uso, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas.
-Ejecutar pequeñas adaptaciones tecnológicas temporales necesarias, que hagan posible la continuidad del trabajo en situaciones adversas.
-Decidir con rapidez las medidas que se deben tomar ante una avería en las instalaciones y equipos, o ante circunstancias meteorológicas y medioambientales adversas, realizando las modificaciones que procedan.
-Tener una visión global e integrada de las operaciones de producción ganadera y relacionar las distintas fases del proceso productivo de las diferentes especie, teniendo en cuenta los objetivos de la producción.
-Adaptarse a nuevas situaciones laborales generadas como consecuencia de los cambios producidos en las técnicas relacionadas con su profesión.
-Gestionar y administrar una empresa familiar ganadera mejorando sus estructuras y comercializar los productos conociendo y cumpliendo la normativa vigente.
-Mantener comunicaciones efectivas en el desarrollo de su trabajo, y en especial en operaciones que exijan un elevado grado de coordinación entre los miembros de el equipo que las acomete, interpretando órdenes e información, generando instrucciones claras con rapidez e informando y solicitando ayuda a los miembros que proceda del equipo, cuando se produzcan contingencias en la operación.
-Mantener relaciones fluidas con los miembros del grupo funcional en el que está integrado, colaborando en la consecución de los objetivos asignados al grupo, respetando el trabajo de los demás, participando activamente en la organización y desarrollo de tareas colectivas y cooperando en la superación de las dificultades que se presenten con una actitud tolerante hacia las ideas de los compañeros y subordinados.
-Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo normas establecidas o precedentes definidos dentro del ámbito de su competencia y consultando dichas decisiones cuando sus repercusiones económicas o de seguridad sean importantes.
-Ejecutar un conjunto de acciones de contenido politécnico y/o polifuncional de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión, según métodos establecidos.
Requerimientos de autonomía en las situaciones de trabajo.
A este técnico, en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos de nivel superior al suyo, se le requerirán en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:
-Gestión y administración de empresas ganaderas o de animales de compañía o experimentación viables en un régimen familiar o de entidad limitada.
-Preparación, manejo, limpieza, acondicionamiento y mantenimiento de uso de instalaciones, maquinaria y equipos.
-Ejecución de las operaciones propias de la preparación, vigilancia, atención y control de la reproducción.
-Elaboración según especificaciones, almacenamiento, conservación y suministro de piensos, forrajes y subproductos para la alimentación del ganado.
-Ejecución de tareas de desinfección, desinsectación y desratización. Aplicación de medidas profilácticas y administración de tratamientos terapéuticos bajo prescripción y control veterinario. Implantación de marcas de identificación.
-Realización de operaciones de manejo, acondicionamiento y adiestramiento de animales.
-Seguimiento de la producción y toma de datos y medidas para el control de rendimientos.
-Promoción y comercialización de los productos de la explotación.
1.1.3. Unidades de competencia.
1.-Organizar y gestionar una empresa familiar ganadera.
2.-Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
3.-Realizar las operaciones de producción del ganado para leche, carne, lana y huevos.
4.-Realizar las operaciones de manejo racional del ganado.
5.-Realizar las operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros en animalarios y estabularios.
6.-Realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo de animales de compañía.
7.-Realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo.
1.1.4. Realizaciones y dominios profesionales.
Unidad de Competencia 1: organizar y gestionar una empresa familiar ganadera.
a) Realizaciones y criterios de realización.
1.1. Valorar la posibilidad de implantación o incorporación de una empresa familiar ganadera en función de su actividad y los objetivos de producción.
-Se selecciona la forma jurídica de acceso a la empresa teniendo en cuenta las características de las actividades que hay que desarrollar.
-Se realiza el análisis previo a la implantación valorando:
.El regimen de tenencia de la tierra (herencia, compra, arrendamiento, aparcería).
.La estructura organizativa adecuada a los objetivos de producción de la explotación.
.La ubicación física y el ámbito de comercialización (zona, distancia, canales de distribución).
.Los planes de incorporación para agricultores jóvenes establecidos por las diferentes Administraciones Públicas.
.El estudio técnico económico teniendo en cuenta:
-Viabilidad de la empresa (margen bruto y margen neto).
-Necesidades de financiación para la forma más rentable.
-Rentabilidad de las inversiones.
-La posibilidad de subvenciones y/o ayudas de las Administraciones Públicas.
-Se determina adecuadamente la composición de los recursos humanos necesarios: mano de obra fija, eventual, contratada temporal, etc., así como su experiencia según las funciones y actividades de la empresa.
-Se establecen las necesidades de edificaciones, instalaciones, equipos y aperos, teniendo en cuenta sus características técnicas y las labores/operaciones que se deben realizar.
1.2. Organizar el plan general de actividades de la empresa en función de sus objetivos y de los medios de producción disponibles.
-Se obtiene e interpreta la documentación relativa al sector y en concreto sobre la empresa familiar agropecuaria.
-En la programación general se establece:
.La rotación de cultivos en la explotación.
.Las especies y variedades que se van a cultivar y/o explotar.
.La mano de obra necesaria para cumplir los objetivos de la explotación.
.Los recursos materiales necesarios.
.Los canales de comercialización de los productos.
.El programa de gestión técnico-económica de la empresa.
-Se prevé la ayuda técnica que se ha de recibir.
-Se cumplimentan y envían a los órganos de gestión técnica los documentos previamente establecidos.
-Las orientaciones técnicas emitidas por el órgano de gestión se tienen presentes para la nueva planificación.
-Se tienen en cuenta las directrices sobre política agraria y las exigencias del mercado.
1.3. Gestionar, organizar y cumplimentar la documentación necesaria para la constitución de una empresa familiar o para la incorporación en una ya constituida.
-Se establece un sistema de organización de la información del sector adecuado, que proporcione la actualización sobre la situación técnico económica de la empresa.
-Se identifica y tramita la documentación necesaria para la constitución o incorporación a la explotación (escrituras, registros, impuestos) de acuerdo con los requisitos legales.
-Se realiza la tramitación oportuna ante los organismos públicos para la iniciación de la actividad agraria de acuerdo con la legislación vigente.
1.4. Realizar la promoción y comercialización de los productos de la empresa atendiendo a las exigencias de los mismos y optimizando los recursos disponibles.
-En la promoción y comercialización de los productos se tiene en cuenta la capacidad productiva y los clientes potenciales (cooperativas, utilización en la misma u otras empresas).
-Se seleccionan y tipifican los productos para mejorar la calidad de la oferta.
-Se selecciona el tipo de promoción que optimiza la relación entre el incremento de las ventas y el coste de la misma.
-Se establecen relaciones con las asociaciones y/o cooperativas de productores para la distribución de los productos en el mercado.
1.5. Gestionar y organizar la adquisición y almacenamiento de materiales, productos, útiles y repuestos propios de la empresa.
-Se prevén con la antelación suficiente las necesidades de material, productos, útiles y repuestos para que estén disponibles en cantidad y calidad en el momento de su utilización.
-Se efectúa el pedido correspondiente comprobando a su recepción que el material recibido se ajusta en cantidad y calidad al solicitado.
-Se comprueba que los embalajes y envases que protegen los productos se encuentran en buen estado, sin deterioros que puedan condicionar su calidad.
-La descarga se lleva a cabo en el lugar, y modo adecuados de forma que las mercancías y materiales no sufran alteraciones.
-Las operaciones de manipulación y transporte se realizan con los medios adecuados de forma que no se deterioren los productos y aplicando las normas de seguridad e higiene.
-La distribución de los medios de producción propios de la empresa y de los productos adquiridos se realiza atendiendo a sus características y siguiendo los criterios establecidos para alcanzar un óptimo aprovechamiento del almacenamiento disponible.
-Se verifica que los medios de producción propios de la empresa se encuentran en la ubicación asignada y en las condiciones que requiere cada uno de ellos.
1.6. Negociar con proveedores y clientes, buscando las condiciones más ventajosas en la adquisición de medios y venta de productos de la empresa.
-Se tienen en cuenta en la negociación con los proveedores;
.Los precios de mercado.
.Los plazos y condiciones de entrega.
.La calidad de los productos.
.Las condiciones de pago.
.Los medios de transporte, si procede.
.Los descuentos en función del volumen de pedido.
.El servicio postventa del proveedor.
-En las condiciones de comercialización de los productos de la empresa, se tienen en cuenta:
.Los márgenes de beneficio.
.El precio de coste.
.El tipo de cliente.
.El volumen de venta.
.Las condiciones de cobro y descuentos.
.Los plazos de entrega.
.Los medios de transporte, si procede.
.La manipulación de los productos para almacenar o envasar.
.La garantía y calidad.
-Se desarrollan y mantienen buenas relaciones con los clientes.
1.7. Realizar en tiempo y forma las acciones derivadas de las obligaciones legales y de las actividades productivas de la empresa.
-Se establece un plan de anotaciones contables (contabilidad simple) teniendo en cuenta las actividades que se van a desarrollar.
-La cumplimentación de los documentos establecidos y la exigida por la normativa vigente se realiza de forma periódica y cumpliendo los plazos.
-Se cumple el calendario fiscal correspondiente a la actividad productiva desarrollada.
-Se realizan en tiempo y forma las obligaciones legales sobre:
.Altas y bajas laborales.
.Nóminas.
.Seguros sociales.
.Tipos de contratos.
1.8. Controlar y fomentar la aplicación de las normas de higiene y seguridad personal y en el trabajo y el cumplimiento de las normas de protección del medio natural.
-Se comprueba que se cumplen las normas de higiene establecidas en: los locales e instalaciones, la manipulación de los productos, el manejo de maquinaria, útiles y aperos, la aplicación de productos fitosanitarios y desinfección de locales e instalaciones y el equipo personal de trabajo.
-Durante la estancia en la instalación, se cumplen las medidas de protección y precaución que indica la normativa vigente.
-El equipo de protección personal y los medios disponibles para prevenir o controlar los riesgos, requeridos en algunas labores/operaciones y en el manejo de maquinaria, se utilizan correctamente.
-Las labores realizadas en el trabajo se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad especificas.
-Se verifica el cumplimiento de las normas establecidas sobre la protección del medio natural.
-Los materiales y productos de desecho se colocan en los lugares asignados al respecto, reciclándolos, tratándolos o eliminándolos según la normativa vigente.
b) Dominio profesional.
Medios de producción: trámites administrativos y de gestión para la organización y mantenimiento de una empresa familiar ganadera, bien realizados de manera directa o a través de la utilización de servicios de personas o empresas especializadas; documentación de carácter general: archivos de clientes, proveedores y concesionarios; información sobre evolución de precios y mercados agropecuarios, fichas de almacén, plan de compras; documentación de carácter administrativo: permisos y autorizaciones en general y de circulación e inscripción de maquinaria; solicitudes de ayudas y subvenciones, formularios administrativos; documentación contable: libros de contabilidad, facturas, albaranes, notas de pedido y entrega, letras de cambio, cheques, inventarios y balances, formularios contables; escrituras; impuestos de actividades económicas; régimen de tenencia de la tierra; documentación fiscal y de personal: declaraciones fiscales, nóminas, retenciones, IVA; contratos: de personal, de arrendamiento, de aparcería, de compra-venta, de seguros, de cosechas, formularios laborales; fichas técnicas de cultivos con especificación de: abonos, semillas, producciones y técnicas de producción recomendadas; relación de equipos disponibles; equipos de protección de instalaciones; almacenes, silos; programas de reproducción de ganado; reglamentación sobre seguridad e higiene en el trabajo.
Productos o resultados de el trabajo: gestión técnica y administrativa de una empresa familiar ganadera: declaraciones y documentación fiscal, contabilidad; análisis de grupo de gestión de explotaciones; declaraciones periódicas en materia fiscal y/o administrativa para acceder a determinadas ayudas y subvenciones.
Procesos, métodos y procedimientos: procedimientos contables: plan general de contabilidad; procedimientos de gestión técnica; análisis de grupos de gestión de explotaciones; métodos de valoración de tiempos y actividades; procedimientos de control, organización y administración de almacenes; procedimientos de promoción y comercialización de productos.
Información utilizada y/o generada: información sobre precios y mercados; obligaciones administrativas y fiscales; de personal sobre salarios, seguridad e higiene, contratos; revistas y otras publicaciones especializadas; textos legales; paquetes informáticos de nivel básico; normativa de seguridad e higiene en el trabajo.
Personal y/u organizaciones destinatarias: titulares de empresas familiares ganaderas a título principal (ATP) o no; autónomos; jefes de explotación; proveedores y clientes; gestorías; comunidades de bienes; cooperativas ganaderas; sociedades agrarias de transformación (S.A.T.); agrupaciones de comercialización; mercos; centrales de productos ganaderos; casas comerciales de semillas, abonos, pesticidas, piensos, productos sanitarios y otros para la ganadería.
Unidad de Competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
a) Realizaciones y criterios de realización.
2.1. Efectuar y controlar el acondicionamiento y limpieza de los locales e instalaciones de cría y/o producción.
-Se comprueba que las instalaciones y locales se encuentran libres de residuos, programando y/o aplicando, en caso contrario, los procedimientos de limpieza y desinfección/desinsectación necesarios.
-Los equipos de limpieza/desinfección/desinsectación se preparan de acuerdo con la labor que se va a realizar y siguiendo las instrucciones de trabajo.
-Se seleccionan los productos de limpieza, desinfección, desinsectación y se aplican con la tecnica adecuada y las dosis indicadas.
-Se preparan las camas del ganado y acondicionan los locales e instalaciones siguiendo el plan establecido previamente.
-Se verifica el estado de la instalación eléctrica, del suministro de aguas y de los sistemas de climatización de las instalaciones.
-Se comprueba que en la eliminación de los residuos y desechos en locales e instalaciones se lleva a cabo en tiempo y forma indicados y se depositan en los sitios adecuados para cada uno de ellos.
2.2. Realizar el mantenimiento de primer nivel de las máquinas y equipos de la explotación o granja, efectuando las operaciones básicas de mecanizado, soldadura y montaje/desmontaje y otras requeridas.
-La revisión de los tractores, maquinaria y equipos se efectúa con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento y operación, realizando las operaciones de cambio y reposición de aceites y líquidos, de engrase, de sustitución y limpieza de filtros y piezas y de lastrado de ruedas.
-Se comprueba que el taller se encuentra ordenado y las herramientas disponibles para su inmediata utilización.
-Se realiza un control continuo de los equipos y maquinaria e instalaciones, detectando e identificando las averías producidas y efectuando el seguimiento de los gastos de mantenimiento y reparación.
-Los elementos averiados o desgastados de las máquinas, equipos e instalaciones se sustituyen por los repuestos adecuados.
-Se comprueba que la maquinaria y equipos, tras su uso, están en condiciones para su próxima utilización.
-Para efectuar las operaciones de montaje/desmontaje y mecanizado (taladrado, limado, esmerilado, roscado y corte) se seleccionan los equipos y herramientas adecuados.
-En las operaciones básicas de soldadura eléctrica:
.Se seleccionan los equipos y herramientas adecuados al material que se va a soldar.
.Se regula la intensidad de la corriente en función del electrodo y del material que se va a unir.
.Las conexiones eléctricas a masa se realizan limpiando las zonas de contacto.
.Se preparan y limpian los bordes que se deben unir, situándolos a la distancia adecuada al tipo de soldadura y electrodo utilizado.
-Las operaciones básicas y de mantenimiento de primer nivel de los equipos y máquinas se lleva a cabo siguiendo los manuales y fichas de mantenimiento y con la periodicidad indicada en los mismos.
2.3. Preparar y manejar los tractores, maquinaria, equipos y herramientas de la explotación o granja para su utilización en las labores/operaciones programadas y, en su caso, circulación por vías públicas.
-Se seleccionan, enganchan y regulan los aperos y maquinaria teniendo en cuenta la labor que se va a realizar y se controlan su funcionamiento y manejo.
-Los equipos se regulan teniendo en cuenta los planes y actividades de producción.
-Se prepara el tractor y la maquinaria adaptándolos y señalizándolos convenientemente, cumpliendo el código de circulación y la normativa complementaria referente a circulación de vehículos y maquinaria por vías públicas.
-La selección, preparación y manejo de la maquinaria, tractores, equipos y aperos específicos se realiza conforme a los requerimientos de cada labor y al ritmo de trabajo establecido.
-Se verifica que el abastecimiento de los productos que necesitan las máquinas en la jornada de trabajo se realiza adecuadamente evitando interrupciones y tiempos de espera.
2.4. Actuar bajo normas de seguridad durante la estancia en las instalaciones y en las operaciones con máquinas, equipos y herramientas para prevenir los riesgos personales y generales.
-Durante la estancia en las instalaciones y en el manejo de equipos y herramientas se cumplen las medidas de precaución y protección establecidas por la normativa al respecto.
-Se utilizan correctamente los equipos de protección personal requeridos para el trabajo que se debe realizar.
-Las tareas realizadas con las máquinas, equipos y herramientas se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad específicas para cada uno de ellos.
-La manipulación de productos y materiales se lleva a cabo tomando las medidas de protección adecuadas a cada caso.
-En caso de accidente se aplican las técnicas sanitarias básicas y los primeros auxilios rápidamente.
b) Dominio profesional.
Medios de producción: tractores agrícolas, máquinas autopropulsadas y accionadas y aperos para el trabajo del suelo, para la implantación de los cultivos, para la distribución del abono mineral y orgánico, para el riego, para la aplicación de los productos fitosanitarios, para la recolección de forrajes (heno, silo y paja), para la carga, la descarga y el trasporte de productos y materias primas y para la ganadería (alimentación y obtención y conservación de productos ganaderos); equipos e instrumentos de taller para mantenimiento y reparaciones de tractores y maquinas, como: bancos de trabajo, equipos de elevación y desplazamiento, juegos de herramientas, extractores, equipos de soldadura, fragua, taladradora, gatos hidráulicos, equipos de engrase, compresor y depósito para el almacenamiento de combustibles y lubricantes; máquinas, equipos e instalaciones ganaderas.
Productos y resultados del trabajo: maquinaria, equipos e instalaciones en correcto estado de preparación y mantenimiento y listos para su uso; labores agrícolas realizadas de conformidad con las necesidades del cultivo y de los medios de producción; operaciones de manejo ganadero realizadas de conformidad con las necesidades de los animales.
Procesos, métodos y procedimientos: procedimientos para el trabajo con tractores agrícolas y máquinas autopropulsadas o con motor térmico; procedimientos para el uso de maquinaria de trabajo del suelo; procedimientos de trabajo para los equipos de: distribución de abonos y enmiendas; de siembra, plantación y trasplante; de riego; de aplicación de fitosanitarios y plaguicidas; de recolección; de transporte y de almacenamiento; métodos de uso y mantenimiento para las maquinas, equipos e instalaciones fijas; métodos de uso y mantenimiento de los equipos de ordeño y refrigeración de la leche; métodos de uso y mantenimiento de los equipos móviles (alimentación, recogida y tratamiento de residuos ganaderos, manejo de camas); métodos para calibrar, ajustar y manejar las maquinas de acuerdo con el estado de la parcela (suelo y cultivo) o las necesidades del ganado.
Información utilizada y generada: manuales de servicio, de mantenimiento y de taller de tractores, máquinas y equipos e información técnica sobre prestaciones de trabajo; información sobre posibilidades y limitaciones de las máquinas y equipos que se deben utilizar; información sobre las condiciones de utilización y necesidades de mantenimiento de instalaciones ganaderas; normativa de seguridad e higiene en el trabajo; código de la circulación y normativa complementaria.
Personal y/u organizaciones destinatarias: jefe de explotación, empresarios y encargados de las empresas para las que realiza los servicios; operadores de tractores y máquinas agrícolas y ganaderas; proveedores de equipos y elementos fungibles necesarios para el funcionamiento de la explotación ganadera.
Unidad de Competencia 3: realizar las operaciones de producción del ganado para leche, carne, lana y huevos.
a) Realizaciones y criterios de realización.
3.1. Realizar las operaciones/labores necesarias para el cultivo y/o mejora de los recursos forrajeros de la explotación o finca.
-Se eligen las especies, variedades y mezclas forrajeras más interesantes en función del medio y la forma de aprovechamiento.
-Se utilizan las técnicas de producción de forrajes más idóneas según las características del suelo y especies que se van a utilizar.
-Se decide el tipo y secuencia de operaciones de roturación, preparación y laboreo necesarias para instalar los cultivos forrajeros o praderas artificiales, se seleccionan, enganchan y regulan los tractores y aperos necesarios y se efectúan correctamente las labores.
-De acuerdo con las recomendaciones técnicas para los distintos cultivos y los antecedentes y características físico-químicas del suelo se seleccionan y aplican, manejando la maquinaria apropiada, las enmiendas y los abonos de fondo más idóneos y económicos.
-La siembra de las forrajeras se lleva a cabo con las dosis y en las condiciones técnicas recomendadas en cada caso utilizando la maquinaria adecuada.
-El abonado de cobertera, riegos, tratamientos fitosanitarios, siegas de rechazo, extensión de deyecciones y demás labores de mantenimiento de los cultivos forrajeros y praderas artificiales se realizan de acuerdo con las exigencias de las plantas y las recomendaciones técnicas.
-Las labores y operaciones de mejora de los prados naturales se deciden en función de su estado de partida y de los objetivos alcanzables y se ejecutan siguiendo las recomendaciones técnicas a tal efecto.
3.2. Organizar, efectuar y controlar el aprovechamiento y conservación de los productos forrajeros de la explotación o finca.
-Se seleccionan los métodos de aprovechamiento y conservación de los forrajes más acordes con las características de la explotación, el tipo de ganado y el sistema de producción.
-Se determinan las superficies que se van a pastar y los momentos de entrada y salida del ganado teniendo en cuenta el estado vegetativo de las plantas.
-Se distribuyen los lotes de animales idóneos según la superficie que se va a pastar, el estado de la pradera y las características de los animales.
-Se selecciona el tipo de cercas (fijas o móviles) teniendo en cuenta la especie y características del ganado.
-Se instalan o se comprueba que las cercas están instaladas correctamente según las condiciones establecidas y se realizan las tareas adecuadas para su correcto mantenimiento.
-Se comprueba que los abrevaderos y puntos de sal se sitúan en los lugares adecuados.
-Se determina el número de cortes y el modo y momento de efectuarlos en función del tipo y estado del cultivo, condiciones meteorológicas, necesidades de la producción y destino del forraje.
-Los cortes del forraje se llevan a cabo de acuerdo con lo programado utilizando la maquinaria idónea.
-Los cortes para verde se recogen y trasportan con los equipos adecuados para su distribución al ganado.
-Se procede, en su caso, al henificado del corte sometiendo al forraje a las operaciones de volteado, hilerado y empacado pertinentes mediante el correcto empleo de la maquinaria correspondiente.
-Se procede, en su caso, al ensilado (en silo o en “bola”) del forraje sometiéndolo a los tratamientos de preparación y acondicionado necesarios y realizando las operaciones de carga y sellado manejando la maquinaria específica para tal fin.
3.3. Elaborar y distribuir las raciones alimenticias en función de las necesidades del ganado y controlar su consumo.
-Se determinan, manejando los parámetros y tablas al efecto, las necesidades alimenticias según la especie y tipo de animales que se va a explotar y su estado productivo.
-Se realizan los cálculos de raciones con los distintos alimentos disponibles para las diferentes especies animales y lotes de la explotación o granja.
-Se prevén las materias primas, propias o ajenas a la explotación, necesarias para la elaboración de las raciones.
-Se seleccionan las formulaciones de piensos preparados interpretando su composición y su grado de adecuación a las diferentes especies de la explotación o granja.
-Se preparan y suministran las raciones correctas de voluminoso, concentrado y complementos, llevando a cabo la distribución de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados y evitando cambios bruscos de dieta tanto en cantidad como en calidad.
-Se controla y comprueba que los alimentos distribuidos se consumen por todos los animales detectando/corrigiendo en su caso y comunicando las posibles anomalías.
3.4. Organizar y controlar las operaciones de cubrición de las hembras en producción.
-Se efectúa, en su caso, la sincronización de celo mediante el empleo de las técnicas y métodos más adecuados para cada especie animal.
-Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos.
-Se determina el número de sementales en función del número de hembras que se van a cubrir.
-Se realizan las comprobaciones y operaciones necesarias para garantizar que los sementales se encuentran en condiciones físicas y sanitarias adecuadas.
-Se controla que la cubrición se ha ejecutado correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas.
-Se utilizan las técnicas adecuadas y el material apropiado para la extracción, evaluación y procesamiento del semen en condiciones de higiene.
-Se preparan correctamente para ser aplicadas las dosis seminales para cada especie animal según las instrucciones recibidas.
-Se comprueba la correcta utilización de, y en su caso se utiliza, la técnica y material adecuado de inseminación artificial acorde con el animal que se va a inseminar.
-Se encarga, y en su caso se realiza, el diagnóstico precoz de gestación de las hembras cubiertas o inseminadas y, si fuera necesario se toman las medidas y tratamientos correctores aconsejados.
-Se establece un “planning” incluyendo los índices reproductivos adecuados a la especie, edad y estación, uso y manejo de reproductores y condiciones de rechazo de los mismos.
3.5. Controlar y asistir a los partos, verificando que se desarrollan con normalidad y solicitando, si fuera necesario, la atención veterinaria.
-Se efectúa el seguimiento de las hembras durante su preñez, y especialmente en los días previos al parto, observando su conducta y la aparición de signos indicadores.
-En su caso, se instala a la hembra en la sala de partos o paridera, debiendo encontrarse dichas instalaciones en condiciones adecuadas de higiene y desinfección.
-Se lleva a cabo la supervisión “in situ” del desarrollo de los partos, controlando por observación directa si se desarrolla con normalidad, comunicando con rapidez si se observa alguna anomalía y solicitando la asistencia veterinaria.
-Se detectan, si existen, algún tipo de abortos u otras anomalías, actuando en consecuencia.
-Se utilizan los medios tanto físicos como de asistencia clínica que faciliten el parto en caso de que surjan complicaciones.
-Se verifica que la expulsión de secundinas tiene lugar con normalidad y que su estado no es indicativo de la existencia de enfermedad.
-Se comprueba que el estado sanitario general de la hembra tras el parto es correcto.
-Se comprueba que el estado morfo-fisiológico de las glándulas mamarias es normal y que la secreción láctea se inicia.
-Se confeccionan los partes y estadillos de la paridera según las instrucciones preestablecidas.
3.6. Realizar las labores de control y asistencia durante la cría de las diferentes especies ganaderas.
-Se realiza correcta e higiénicamente la operación de corte y desinfección del cordón umbilical.
-Se comprueba la normalidad de los nacidos, detectando las posibles malformaciones o alteraciones.
-Se aplican correctamente las técnicas de adopción, distribuyendo las crías entre las madres adoptivas seleccionadas.
-Se comprueba que el encalostrado y el ahijado de los recién nacidos se desarrolla adecuadamente.
-Se comprueba la vuelta a la normalidad reproductiva de las madres.
-En su caso, se procede a pesar, marcar y dar los tratamientos y cuidados a las crías siguiendo las indicaciones al efecto, realizando cada operación según lo requerido para cada especie.
-Se procede a la separación de las crías de sus madres y a su destete en la forma y momentos recomendados para cada especie y sistema de producción.
-Se da paso a los animales a las sucesivas fases de su crianza (recría, cebo), trasladándolos a los alojamientos que reúnan las condiciones adecuadas de ambiente e higiene.
3.7. Reconocer mediante observación el estado sanitario del ganado, ejecutar, en su caso, los tratamientos especificados y tomar las muestras para los análisis indicados en la planificación sanitaria de la explotación.
-Se comprueba el estado sanitario de los animales, detectando y comunicando las anomalías observadas.
-Se establece un calendario y se aplican las vacunaciones y otros tratamientos preventivos acordes con las enfermedades más comunes en la zona.
-Se realizan los tratamientos antiparasitarios internos y/o externos en la época e instalación adecuada y con los productos establecidos al respecto.
-Se toman las medidas preventivas necesarias en la explotación (vados desinfectantes, mallas anti-insectos, anti-roedores, etc.) para minimizar los riesgos de introducción y transmisión de enfermedades.
-Se toman las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales presuntamente enfermos.
-Se toman las muestras en los animales que se determinen con los materiales y equipos adecuados en la forma indicada.
-En su caso, se aplican los tratamientos curativos prescritos con los productos y dosis indicados, utilizando las vías, técnicas y material idóneos.
-Se elaboran los estadillos y partes establecidos al efecto siguiendo las instrucciones recibidas.
-Se toman las medidas legalmente establecidas en caso de muerte de animales para el manejo y destino de los cadáveres.
3.8. Controlar en la explotación la producción de carne, leche, lana y/o huevos, procediendo a la obtención, almacenamiento y comercialización de los productos.
-Se lleva a cabo la selección y adquisiciones de los animales idóneos para la producción y su transporte hasta las instalaciones de la explotación o granja en las condiciones adecuadas para no producirles daños.
-Se efectúa la instalación de los animales en los alojamientos adecuados, de acuerdo con sus exigencias de espacio y ambiente, la orientación productiva de la explotación o granja y la legislación al respecto.
-Se instalan los comederos y bebederos específicos para la alimentación de los animales, suministrándoles el alimento adecuado.
-Se realizan las labores de limpieza y retirada de residuos y de desinfección de los alojamientos con la periodicidad establecida manejando la maquinaria y equipos pertinentes.
-Se verifica que las condiciones ambientales de los alojamientos se mantienen en cada momento dentro de niveles requeridos, procediendo en caso contrario a revisar o intensificar los mecanismos y sistemas de climatización.
-Se controla a lo largo de las diferentes fases el correcto desarrollo y crecimiento de los animales de acuerdo con sus aptitudes, consumo de alimento y objetivos de la producción.
-Se lleva a cabo el seguimiento productivo de la explotación o granja, procediendo a la recolección, clasificación, almacenamiento y conservación de los diferentes productos en las condiciones preestablecidas.
-Los productos se comercializan, en su caso previamente acondicionados, a través de los canales habituales.
b) Dominio profesional.
Medios de producción; tractores y maquinaria para el cultivo de forrajeros y praderas; animales de diferentes especies, razas, sexos, edades y pesos; alojamientos de ganado; cercas permanentes y móviles; mangadas, muelles de carga, remolques y vehículos de transporte; equipos de pesaje, básculas; cepos; abrevaderos, comederos de concentrados (simples y automáticos), bebederos, rastrillos o comederos de forraje; almacenes de forraje; silos; almacenes y tolvas de piensos; plan de cubriciones anual; arneses marcadores; potros de cubrición, utensilios de extracción y conservación de semen, bombonas de nitrógeno líquido de distintos tamaños, neveras y bombonas de transporte, catéteres y vainas de catéteres, pajuelas, termómetros, instrumental de manejo y aplicación de semen; insecticidas, parasiticidas, desinfectantes, equipos de desinfección y de desinsectación (manuales, automáticos y de presión), duchas y baños antiparasitarios; vacunas (liofilizadas y en suspensión), fármacos, cánulas, vendas, gasas, material de aplicación de fármacos y productos sanitarios: jeringas; partes de envío de muestras, equipos de necropsia (cuchillos, pinzas, tijeras), recipientes para recogida de muestras (bolsas de plástico, botes de cristal), neveras portátiles, vacutainer, esterilizadores de calor y de luz ultravioleta (UV), lámparas de calor, calefactores.
Productos y/o resultados del trabajo: animales para vida, reproducción y producción; animales de desvieje; huevos de diferentes especies avícolas; leche, lana y otros productos ganaderos.
Procesos, métodos y procedimientos: procedimientos de selección y técnicas de reproducción de las diferentes especies animales; operaciones y procedimientos de higiene y sanidad animal; procedimientos de alimentación animal; procedimientos de cría; técnicas de toma de muestras biológicas.
Información utilizada y generada: conocimientos generales de reproducción animal; información sobre forrajes, piensos, materias primas para su fabricación y sobre alimentación animal; conocimientos básicos sobre anatomía y fisiología animal y sanidad y terapéutica animal; normativa técnico-sanitaria referente a utilización de los productos de engorde del ganado y la limitación del uso de los mismos; legislación y normativa sobre las ayudas de la Unión Europea (UE) a la ganadería; partes y estadillos de producción.
Personal y/u organizaciones destinatarias: jefes de explotaciones ganaderas; titulares de empresas ganaderas a títulos principal (ATP) o no; autónomos de explotaciones ganaderas; sociedades cooperativas; sociedades agrarias de trasformación (S.A.T.); comunidades de bienes; empresas de servicios ganaderos: de fabricación de piensos, de almacenamiento de productos de sanidad animal, de suministros varios; empresas y centrales de comercialización de productos ganaderos; entradores; personal al servicio de mataderos.
Unidad de Competencia 4: realizar las operaciones de manejo racional del ganado.
a) Realizaciones y criterios de realización.
4.1. Realizar el marcaje e identificación de los animales en época y forma adecuada.
-Se selecciona y utiliza el material adecuado teniendo en cuenta el tipo de operación que hay que realizar.
-Se determina el sistema de identificación idóneo para cada tipo de animal que se debe marcar y la época oportuna.
-Se implantan las marcas en los animales en el lugar adecuado y del modo correcto.
4.2. Agrupar los animales por lotes atendiendo a la edad, peso y estado reproductor, sanitario y productivo, con el fin de realizar su manejo y alimentación adecuadamente.
-Se efectúa el agrupamiento de los animales mediante el control de edad del pesaje y tamaño de los mismos.
-Se controla el estado productivo y reproductor de los animales para su agrupamiento en lotes.
-Se comprueba el estado sanitario de los animales para separar los enfermos y realizar los tratamientos oportunos.
-Se establecen los lotes teniendo en cuenta:
.Superficie necesaria por cabeza.
.Metros lineales de comederos, bebederos y tolvas por cabeza.
.Estado productivo de los animales.
4.3. Realizar las operaciones de ordeño, con el equipo adecuado y siguiendo el procedimiento establecido según la especie animal.
-Se comprueba que las instalaciones de ordeño, nivel de vacío y tanques de almacenamiento de la leche están limpias y en perfectas condiciones de uso.
-Se introducen los animales en la instalación, según lotes de producción, inmovilizándolos de forma adecuada.
-Las ubres se lavan y secan de acuerdo con el procedimiento establecido.
-Se colocan las pezoneras adecuadas al animal que se va a ordeñar, en la forma correcta siguiendo el manual de instrucciones.
-Se verifica que el vaciado de la mama ha finalizado.
-Se “sellan” los pezones mediante baño o pulverización de acuerdo con el procedimiento establecido.
-Se comprueba que la leche ha sido almacenada correctamente y que el equipo de almacenamiento de la misma está en perfectas condiciones higiénicas y de uso.
-Se controla que el enfriamiento de la leche se realiza a la temperatura indicada en el manual de instrucciones.
-Se realizan las operaciones de limpieza, desinfección e higienizado de las instalaciones de ordeño y almacenamiento de la leche, siguiendo el procedimiento establecido.
-Se comprueba que la temperatura del agua que circula por la tuberías y tanques de frío es la indicada en el manual de procedimiento.
-Se comprueba la producción individualizada de cada animal, elaborando los estadillos de control de producción de leche según las instrucciones recibidas.
-Se realiza el “secado” del animal correctamente en los lotes que se han dejado de ordeñar.
4.4. Realizar las operaciones de desraboteo, descornado, castración, esquileo, arreglo de pezuñas y otras similares.
-Se selecciona y manejan correctamente los materiales e instrumentos necesarios según el tipo de operación que se va a realizar.
-Se eligen y apartan los animales sobre los que se va a actuar.
-Se inmovilizan correctamente los animales en función de la operación que se vaya a realizar.
-Las operaciones se ejecutan aplicando las técnicas establecidas y del modo correcto.
-Se comprueba que la evolución general de los animales tras estas operaciones es normal.
b) Dominio profesional.
Medios de producción: utensilios para identificar y marcar el ganado: hierros, marcas a fuego, marcas con nitrógeno líquido, crotales (metálicos y de plástico), chips electrónicos, pinturas, nasogramas, reseñas, etc; corrales de aparte, mangadas; equipos de pesaje (básculas manuales, automáticas y electrónicas), cepos de inmovilización; ordeñadoras, tanques de refrigeración de leche; esquiladoras (manuales y mecánicas), útiles para desraboteo, para castración, emasculadores, descornadores, cauterizadores, anillos de goma y tenazas de aplicación de los mismos, útiles y equipos para arreglo de pezuñas; alojamientos del ganado; animales de diferentes especies, razas, edades, sexo y peso.
Productos y resultados del trabajo: leche de diferentes especies productoras; lana; animales correctamente agrupados, manejados y marcados, castrados, descolados, descornados, esquilados, arreglados.
Procesos, métodos y procedimientos: procedimientos de identificación animal y técnicas de marcaje de animales; técnicas, métodos y procedimientos de esquileo, raboteo, descornado, castración y arreglo de pezuñas; técnica, métodos y procedimientos de ordeño; técnicas y procedimientos para agrupar animales; técnicas de pesaje.
Información utilizada y generada: anatomía y fisiología animal; requisitos que han de cumplir las instalaciones ganaderas y la maquinaria necesarias para una producción apropiada; normativa sobre impacto medioambiental de las instalaciones ganaderas; legislación y normativa sobre las ayudas de la Unión Europea (UE) a la ganadería.
Personal y/u organizaciones destinatarias: explotaciones ganaderas; empresas de servicios ganaderos; autónomos de explotaciones ganaderas; sociedades cooperativas ganaderas; sociedades agrarias de transformación (S.A.T.); comunidades de bienes.
Unidad de Competencia 5: realizar operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros en animalarios y estabularios.
a) Realizaciones y criterios de realización.
5.1. Realizar la recepción, marcaje e identificación de los animales de experimentación y de pequeños animales.
-Se cumplimentan adecuadamente las fichas de recepción de los animales, comprobando que coinciden con lo solicitado y que su manipulación y transporte ha sido el adecuado.
-Se detectan y notifican las posibles anomalías en los animales que llegan al animalario.
-Los animales se alojan en el lugar e instalación adecuados según la especie.
-Se comprueba y realiza la identificación y marcaje de los animales siguiendo la técnica adecuada a cada especie.
-Se lleva al animal a la instalación de cuarentena adecuada en la especie que se va a tratar.
-Se procede, inmediatamente, tras la recepción, a suministrar la alimentación adecuada a los animales.
5.2. Realizar las operaciones de control medioambiental en las instalaciones del animalario o estabulario, así como el mantenimiento en uso de los equipos y materiales empleados en el mismo.
-Se cumplimentan los estadillos que reflejan las condiciones medioambientales, siguiendo los protocolos establecidos al respecto.
-Se ejecutan las correcciones pertinentes, de forma que los valores de la humedad relativa del aire, la temperatura, y la presión sean las adecuadas en cada momento.
-La conservación, limpieza, desinfección, esterilización en su caso y almacenamiento del material y equipos es la adecuada y se realiza siguiendo los procedimientos definidos para cada operación.
-Se cumple con los dictados de unas buenas prácticas de laboratorio y con las especificaciones de uso de los equipos utilizados.
-Se llevan a cabo la práctica de saneamiento ambiental, según el protocolo establecido.
-Se comprueba que se cumplan las normas de higiene y control sanitario establecidas.
5.3. Realizar las operaciones de alimentación de los animales atendiendo a las instrucciones recibidas según las distintas especies animales de que se trate.
-Se administran las raciones y dosis recomendadas de alimento a cada especie animal, llevando a cabo la distribución del mismo de acuerdo con el horario prefijado.
-Se controla el consumo del alimento por los animales detectando y comunicando las posibles anomalías.
-Se controla la calidad de los piensos y/o dietas previo a su administración y los tratamientos de pasteurización o esterilización en su caso, según el protocolo establecido.
5.4. Controlar el proceso reproductivo de los animales que se deben multiplicar en el animalario, aplicando las técnicas más idóneas y avanzadas.
-Se mantienen, los tiempos requeridos por cada especie, a los machos y hembras en las jaulas e instalaciones de apareamiento, de forma que quede cubierto el tiempo de celo.
-Se comprueba que los partos han finalizado y se ha procedido a la expulsión completa de las envolturas fetales.
-Se mantienen las hembras en contacto con las crías el tiempo que requiera cada especie, para que quede cubierto suficientemente el período de lactación.
-Se comprueba el sexado de neonatos y la homogeneización de la población en las especies que lo requieran.
-Se realiza el destete de los animales en el momento indicado y la distribución de la población reproductora tras el debate en el espacio asignado, cumplimentando las fichas de “stock” por sexo, peso y edad.
-Se lleva a cabo una identificación por sexos de los animales agrupándolos según la misma tras el destete.
5.5. Realizar las prácticas clínicas que se determinen siguiendo las indicaciones al respecto.
-Se comprueba de visu el estado sanitario de los animales, detectando y notificando las posibles anomalías.
-Se toman las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales que lo requieran adecuadas a cada especie en tratamiento.
-Se toman las muestras biológicas de los animales que se determinen, utilizando los materiales y equipos adecuados y siguiendo estrictamente las instrucciones recibidas.
-Las muestras son acondicionadas para que en su transporte al lugar de estudio de las mismas no sufran alteración alguna.
-Se aplican los fármacos y productos de tratamiento, de acuerdo a las dosis prescritas y utilizando la vía de administración indicada.
-Se cumplimentan los estadillos establecidos en el protocolo del animalario referentes al seguimiento de los datos clínicos de los animales.
-Se realizan de forma adecuada las técnicas de preanestesia establecidas así como la ayuda pertinente en intervenciones a los animales.
-La eutanasia y eliminación de cadáveres se ejecuta según el protocolo establecido y siguiendo la técnica adecuada, comprobándose que el animal muere efectivamente y sin sufrimiento.
-El cadáver que se debe eliminar se acondiciona en el envase adecuado hasta su traslado al sistema elegido de eliminación (incineración, inhumación).
b) Dominio profesional.
Medios de producción: termómetros; higrómetro; filtros de los sistemas de aire acondicionado; sensores de higiene ambiental; fotómetros; barómetros; esclusas de aislamiento de zonas limpias y sucias; pediluvios secos; salas de cuarentena; jaulas de transporte de diversos tipos; chips y otros elementos de marcaje e identificación; jaulas de reproducción y jaulas de paridera; cepos; lazos; jaulas de inmovilización; guantes; máscaras; armarios portajaulas y portacubetas; jaulas; bozales; collares; cubetas; bebederos de diversos tipos, piensos; tolvas de almacenamiento de piensos; comederos; rejillas; bandejas; lechos; camas; armarios de aislamiento; campanas de luz ultravioleta (U.V.); incubadoras; campana de histerectomía; campanas de inmovilización; jaulas metabólicas; material diverso de clínica; tubos y envases para muestras; autoclave; material de limpieza y desinfección; productos de limpieza específicos; aspiradora; quemadores de pelo; trampas de insectos; cepillos; lavadoras y túneles de lavado; fármacos, vacunas y material para su administración; mesa de cirugía; ordenadores; fichas clínicas; recipientes para toma de muestras; sistemas de bebida automática; horno crematorio; campanas de flujo laminar; centrifugadora; estufa bacteriológica.
Productos y resultados del trabajo: animales de experimentación en adecuado estado sanitario; instalaciones de animalarios y estabularios en adecuadas condiciones de uso, según legislación vigente; animales solicitados por otros centros de experimentación.
Procesos, métodos y procedimientos: procesos de mantenimiento de las necesidades medioambientales del animalario; diseño de instalaciones; procesos de limpieza y mantenimiento en uso de los materiales e instalaciones; normas de uso y almacenamiento de material usual y de materiales y equipos complejos; buenas prácticas de laboratorio; procesos de conservación de alimentos y piensos para animales de experimentación y otros pequeños animales; procesos de nutrición animal; procedimientos de manejo de animales de experimentación y otros pequeños animales; procedimientos y técnicas de extracción y toma de muestras en animales de experimentación y otros pequeños animales; procesos de acondicionamiento y transporte de muestras biológicas; procesos y métodos de dosificación de fármacos y técnicas de administración de los mismos; procesos de conservación y tratamiento de dietas y piensos.
Información utilizada y generada: bienestar animal; anatomía y fisiología animal; ciclos reproductivos de las especies a tratar en animalarios; alimentación animal y de elaboración de dietas; sobre fármacos para anestesia y eutanasia; vías de administración de fármacos; tipos de material diverso e instalaciones de animalarios y estabularios; técnicas quirúrgicas. Formularios y fichas informatizadas de recepción, de condiciones medioambientales, de datos clínicos y de producción; legislación relativa a protección de los animales utilizados para experimentación y de otros pequeños animales y otros fines científicos; normativa sobre eliminación de residuos y protección medioambiental.
Personal y/u organizaciones destinatarias: personal de animalarios y estabularios; establecimientos públicos y privados de cría y suministro; instituciones sanitarias y de investigación animal; centros de investigación de universidades, hospitales, laboratorios farmacéuticos; centro superior de investigaciones científicas; granjas productoras de animales de experimentación y otros pequeños animales; empresas suministradoras de material y equipamientos.
Unidad de Competencia 6: realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo en animales de compañía.
a) Realizaciones y criterios de realización.
6.1. Realizar el control del historial clínico de los animales de compañía bajo su cuidado.
-Se actualiza el fichero de las historias clínicas de los animales de compañía a los que se realizan cuidados periódicos.
-Se comunica a los clientes las épocas de vacunaciones obligatorias y aconsejables.
-Se lleva a cabo el seguimiento de los tratamientos prescritos según los animales a tratar.
6.2. Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones y el instrumental clínico y quirúrgico utilizados en función de las técnicas que se vayan a aplicar.
-Las mesas para examen de los animales se encuentran en óptimas condiciones higiénicas y cumplen con las condiciones prescritas.
-Se seleccionan y preparan adecuadamente los instrumentos y materiales que se van a utilizar de acuerdo con la operación que se vaya a realizar y las instrucciones de trabajo.
-La conservación, limpieza, desinfección, esterilización en su caso y almacenamiento del material e instrumental clínico, es la adecuada y se realiza siguiendo los procedimientos definidos para cada operación.
-Los recipientes e instrumentos para la toma de muestras biológicas se encuentran en perfectas condiciones de uso, y son los establecidos para la operación.
-Se comprueba que las instalaciones cumplen con las medidas de protección e higiene establecidas por la normativa al respecto.
6.3. Preparar e inmovilizar a los animales para su reconocimiento u otras posibles intervenciones, tomando las muestras prescritas.
-Se preparan los bozales, lazos u otros instrumentos necesarios para la inmovilización de los animales de forma que las condiciones de seguridad durante el trabajo que se va a realizar sea máxima, tanto para los animales como para el personal.
-Se prepara adecuadamente al animal para su posterior intervención.
-Las muestras se toman, preparan y se acondicionan de forma que se asegure su correcto envío al laboratorio.
-Los recipientes e instrumentos para la toma de muestras biológicas se encuentran en perfectas condiciones de uso, y son los establecidos para la operación que se debe realizar.
6.4. Aplicar los tratamientos prescritos en la forma y días indicados.
-Se prepara para su utilización el material necesario para llevar a cabo los tratamientos indicados.
-Se comprueba que el agua utilizada en las distintas operaciones cumple los requisitos de calidad química prescritos.
-Se realizan los controles periódicos preestablecidos en el postoperatorio para comprobar que sigue su curso normal.
-Los tratamientos prescritos se realizan siguiendo los protocolos y normas establecidas para cada tipo de tratamiento y en la forma indicada.
-Los tratamientos se aplican con la periodicidad indicada y en la dosis prescrita para cada tipo de animal siguiendo las normas técnicas adecuadas a cada caso.
6.5. Realizar las operaciones de corte de uñas, pelucado y bañado higiénico de los animales.
-Se prepara el material necesario para la realización de las distintas operaciones.
-Se realizan las operaciones de pelucado, corte de uñas y bañado higiénico, utilizando los productos adecuados conforme al tratamiento prescrito y tipo de animal a tratar.
-Las instalaciones y equipos cumplen las normas de seguridad.
6.6. Realizar la distribución de alimentos y controlar su consumo siguiendo el procedimiento establecido para cada especie.
-Se suministran las dosis correctas, llevando a cabo la distribución de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados.
-Se controla y comprueba que los alimentos distribuidos se consumen por todos los animales, detectando, corrigiendo en su caso, y comunicando las posibles anomalías.
-Se cumplimenta la ficha-control de la alimentación establecida para cada tipo de animal, siguiendo el protocolo definido.
6.7. Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubrición.
-Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos.
-Se comprueba de visu que los sementales se encuentran en condiciones físicas y sanitarias adecuadas.
-Se controla que la cubrición se ha ejecutado correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas.
-Se utiliza el material necesario en condiciones correctas de higiene, procediéndose tras su uso a la limpieza y desinfección del mismo.
6.8. Asistir y controlar los partos, puestas y las crías, verificando que unos y otras se desarrollan con normalidad y solicitando, si fuera necesario, la atención veterinaria.
-Se efectúa el seguimiento de las hembras, previo al parto o puesta, observando la conducta de éstas.
-Se instala a la hembra en el lugar adecuado.
-Se reconoce de visu los síntomas del estado prodrómico del animal.
-Se controla por observación directa si el desarrollo del parto es eutócico.
-Se comprueba que los líquidos puerperales tienen olor y color normales.
-Se comprueba que el parto ha finalizado, observando que se han expulsado de forma completa las envolturas fetales.
-Se controla de visu el estado sanitario general de la paridera, detectando y corrigiendo en su caso, las posibles anomalías.
-Se comprueba que el estado morfofisiológico de las glándulas mamarias es normal y que la secreción láctea se inicia.
-Se confeccionan los partes y estadillos de la paridera según las instrucciones preestablecidas.
-Se realizan las labores de asistencia requeridas por los recién nacidos y se comprueba que su ahijamiento y alimentación se inician correctamente.
b) Dominio profesional.
Medios de producción y/o tratamiento de la información: termómetros; higrómetro; filtros de los sistemas de aire acondicionado; sensores de higiene ambiental; fotómetros; barómetros; esclusas de aislamiento de zonas limpias y sucias; pediluvios secos; jaulas de transporte de diversos tipos; chips y otros elementos de marcaje e identificación; jaulas de reproducción y jaulas de paridera; cepos; lazos; jaulas de inmovilización; guantes; máscaras; armarios porta-jaulas y porta-cubetas; jaulas; bozales; collares; cubetas; bebederos de diversos tipos, piensos; tolvas de almacenamiento de piensos; comederos; rejillas; bandejas; lechos; camas; armarios de aislamiento; campanas de luz ultravioleta (U.V.); incubadoras; campana de histerectomía; campanas de inmovilización; jaulas metabólicas; material diverso de clínica; tubos y envases para muestras; autoclave; material de limpieza y desinfección; productos de limpieza específicos; aspiradora; quemadores de pelo; trampas de insectos; cepillos; lavadoras y túneles de lavado; fármacos, vacunas y material para su administración; mesa de cirugía; ordenadores; fichas clínicas; recipientes para toma de muestras; baños; instrumental de peluquería; antiparasitarios; locales, para criar y reproducción.
Productos o resultados del trabajo: animales de compañía en perfecto estado sanitario; producción de animales solicitados, por distintos centros.
Procesos, métodos y procedimientos: procesos de limpieza y mantenimiento para el correcto funcionamiento de clínicas veterinarias y de centros de cría y reproducción de animales de compañía; procedimientos de manejo de animales de compañía; procesos de alimentación animal; procedimientos y técnicas de extracción y toma de muestras en animales de compañía; procesos de acondicionamiento y transporte de muestras biológicas; procesos y métodos de dosificación de fármacos y técnicas de administración de los mismos.
Información: etología animal; distintas razas y aptitudes de animales de compañía; anatomía y fisiología animal; alimentación animal y de elaboración de dietas; sobre fármacos para anestesia y eutanasia; vías de administración de fármacos; tipos de material diverso e instalaciones de animalarios y estabularios; técnicas quirúrgicas; partes y estadillos de recepción, de condiciones, medioambientales, de datos clínicos y de producción; legislación relativa a protección de los animales domésticos en las comunidades autónomas, estatal y en la Unión Europea (EU); normativa sobre eliminación de residuos y protección medio-ambiental.
Personal y organizaciones destinatarias: establecimientos públicos y privados de cría y suministro; instituciones sanitarias y de investigación animal; centros de investigación de universidades, hospitales, laboratorios farmacéuticos; centro superior de investigaciones científicas; empresas suministradoras de material y equipamiento; personal de clínicas veterinarias, de centros de cuidado, cría y reproducción de animales domésticos.
Unidad de competencia 7: realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo.
a) Realizaciones y criterios de realización.
7.1. Realizar las operaciones de cuidados básicos del caballo y el mantenimiento de instalaciones, cuadras y equipos.
-Se comprueba el comportamiento y reacciones de los animales ante distintas situaciones.
-Se evitan los peligros propios de las distintas reacciones anormales.
-Se aplica la alimentación adecuada a cada tipo de actividad.
-Se realizar los cuidados necesarios en cuadra y en ejercicio.
-Se explora al animal para determinar si presenta cansancio, lesiones o alteraciones físicas.
7.2. Elegir y preparar el material y equipos para herraje y su utilización en el momento requerido.
-Se somete el material y equipos de herraje a la limpieza adecuada.
-El material elegido se encuentra en estado correcto desde el punto de vista de su integridad física y su funcionalidad.
-El material se ordena y dispone de forma que su localización en el momento en que ha de ser empleado sea inmediata.
7.3. Examinar el casco y explorar los aplomos de las extremidades del animal sobre las que se va a actuar.
-Se realizan las observaciones de los aplomos y del casco desde las posiciones correctas.
-Se comprueba la normalidad en los aplomos del animal.
-Se reconocen de forma adecuada y certera los defectos de los aplomos.
-Se reconoce el estado sanitario del casco observando si hay putrefacción de la “ranilla” o alguna otra anomalía.
7.4. Realizar el proceso de desherrado quitando de forma adecuada los remaches y herraduras.
-Se actúa sobre los remaches de forma que estos queden en disposición paralela a la tapa.
-La tapa, tras la operación se queda íntegra sin sufrir desgarros ni roturas.
-Las tenazas se sitúan en el callo interno haciendo el movimiento de desremachado correcto apoyando siempre la boca de la tenazas sobre la herradura.
7.5. Preparar el casco como actividad previa a la colocación de la herradura, dejándolo en disposición de realizar la operación de herraje.
-Se comprueba que la ranilla se conserva en buen estado.
-Las lagunas laterales están abiertas, limpias y desbastadas adecuadamente.
-La tapa está en un nivel superior al de la planta.
-Se nivela la palma realizando las correcciones que procedan, siguiendo el procedimiento establecido.
-El contorno del casco es el adecuado, precediéndose en su caso, a las correcciones oportunas.
-Se respetan los “candados” o barras.
-Se comprueba que, una vez preparado el casco, su asiento en el suelo es el correcto.
7.6. Elegir, preparar y colocar la herradura teniendo en cuenta la actividad a desarrollar por el animal, utilizando el material e instrumentos adecuados.
-Se elige el tipo de herraje de acuerdo con las actividades que el animal deberá desarrollar, teniendo en cuenta el estado fisiológico y situación del casco y los aplomos del animal.
-La herradura elegida es algo mayor que el casco, permitiendo que este tenga una abertura adecuada, no incurriendo en el error de adaptar el casco a la herradura.
-Se elige la herradura de acuerdo con la actividad a realizar por el animal, así como del terreno sobre el que va a desenvolverse.
-El cierre o apertura de la herradura en la forja se realiza correctamente.
-La herradura sobresale y se asienta adecuadamente en el casco y no se asienta (contacta) con la palma.
-Los clavos elegidos son los adecuados para el casco en cuanto a dimensiones, grosor y estado de la tapa.
-Los clavos perforan la tapa a la distancia adecuada desde el asiento de la herradura y están todos a la misma distancia, quedando los remaches asentados sobre la pared de la tapa.
-La cabeza de los clavos están encajadas en la clavera y sobresaliendo de esta unos dos milímetros.
-El clavo se ha introducido en la tapa tomando como límite la línea blanca o saúco, para que al animal no se le dañe al introducir los clavos.
-Se observa que los aplomos son correctos y que la movilidad del animal es adecuada no detectándose ningún síntoma de cojera.
7.7. Realizar el adiestramiento básico del caballo hasta la aceptación por éste de la monta, el bocado y las “ayudas”.
-Se lleva a cabo de forma adecuada el amansamiento del animal hasta conseguir la aceptación del hombre, comprobando que se deja tocar en todas las zonas de su anatomía, e inclusive se deja levantar las extremidades y colocar las herraduras.
-Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte los trabajos a la cuerda, incluyendo las flexiones y la “presentación”, incluso con la montura puesta.
-Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte la montura y la embocadura.
-Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte al jinete y, en su caso, las “ayudas”.
7.8. Cabalgar con equilibrio y soltura a los diferentes aires en monta de exterior por terrenos de diferentes características.
-Se mantiene el equilibrio a los diferentes aires: paso, trote y galope regulando la impulsión y la dirección en cualquier terreno.
-En la monta se mantiene la posición correcta, el caballo es tratado con seguridad y amabilidad y responde satisfactoriamente a las órdenes.
-Cuando la situación lo requiere:
.Se monta y desmonta por ambos lados y se mueve en la montura con total facilidad.
.Se superan los obstáculos en monta o llevando, si fuera necesario, el caballo de reata.
.Se mantiene la marcha desmontado con el caballo a dos trancos del guía.
7.9. 0rganizar un grupo a caballo y guiarlo por itinerarios en el medio natural.
-Se identifican las características e intereses de los usuarios.
-Se selecciona el itinerario adecuado a las características de los usuarios y se comprueba que su programación está actualizada y ajustada.
-Se dispone la documentación y medios idóneos para la información del cliente y el material necesario para la orientación y comunicación.
-Se preparan los caballos, colocando el material de monta, en su caso, el de carga y el de manutención y sanitario.
-Se prevén los alimentos y el agua necesaria para los caballos, así como los puntos de suministro y, en su caso, de asistencia.
-El grupo recibe previamente y sobre la marcha indicaciones claras sobre:
.El programa de la jornada.
.Normas de circulación y progresión y maniobras y señales para transmitir órdenes.
.Pautas de actuación en caso de incidencias o accidentes.
.Las características, costumbres, trato y monta y reacciones del caballo.
.Los aspectos más significativos del medio natural o realidad socio-cultural de la zona.
-Se verifica que la vestimenta y equipo personal de cada usuario son los adecuados a la actividad a desarrollar.
-Se comprueba el nivel de destreza de los usuarios respecto a la monta y conducción del caballo y se asignan los caballos a los miembros del grupo.
-El itinerario programado se realiza adaptando el ritmo y los descansos a las necesidades del grupo.
-En los terrenos o puntos que presentan condiciones de dificultad se extreman las precauciones, se reagrupa a los participantes y se facilita la ayuda necesaria en cada caso.
-Durante el transcurso de la jornada, la actuación del técnico permite en todo momento mantener bajo control y en condiciones de seguridad al grupo.
-La observación y la utilización de los elementos adecuados posibilita conocer en cualquier momento la situación y circunstancias del grupo.
b) Dominio profesional.
Medios de producción: mazo de nylon, cuchilla de corte y tenazas de corte; pujavante para herraje con auxiliar; legras para herraje sin auxiliar; escofinas, pasador, tajaderas, ranurador, cortatalón; herraduras de distintos tipos: de mano, de pie, distintos tamaños y materiales; clavos, martillos, tenazas de remachar, tenazas de desherrar; martillo de herraje tipo inglés; fragua, carbón, cayado, martillo de forja, mandil, tenazas de forja; bigornia, martillo para canaladura, puntero, espetón, tenazas de desherrar, mazo de nylon, cuchilla para remache, martillo de nylon, cuchilla desvasadora o de corte, tenazas de corte, remachador o tenazas de remachar, legras de distintos tipos (oval, monofilo, de doble filo), piedra de afilar, escarbacascos de varios tipos; banco de herrar; cuchilla de desremachar; cuerdas, cabezal, embocaduras, diversos tipos de monturas; cuadras; alojamientos; instalaciones y equipos.
Productos y resultados del trabajo; animales herrados, domados y adiestrados en sus aspectos básicos; conducción de clientes por rutas ecuestres.
Procesos, métodos y procedimientos: técnicas y procedimientos de inmovilización de équidos; diversos tipos y técnicas de herraje de équidos: normal y ortopédico, en frío y a fuego, con un solo operario y con auxiliar; procesos de amansamiento, doma y adiestramiento; técnicas de equitación; manutención del caballo; técnicas de orientación; técnicas de comunicación.
Información utilizada y generada: anatomía, fisiología y funcionalidad de las extremidades de los équidos; equipos y materiales empleados en la inmovilización, el herraje y la doma y monta de équidos; (técnicas de doma y adiestramiento) guías de itinerarios, mapas, guías del medio natural, guías sobre la zona; fichas de programación de itinerarios.
Personal y organizaciones destinatarias: ganaderos de équidos; instalaciones deportivas/recreativas; hipódromos, picaderos; adiestradores de animales; empresas de gestión de espacios naturales; empresas turísticas y de viajes; clientes individuales.
1.2. Evolución de la competencia profesional.
1.2.1. Cambios en los factores tecnológicos, organizativos y económicos.
La rapidez en la evolución previsible de los factores tecnológicos, organizativos y económicos, está fuertemente condicionada por las decisiones que se tomen en los diferentes países en política agraria, derivadas del grado de puesta en práctica de los acuerdos del Acuerdo General de Aranceles y Comercio (GATT) y de la política agrícola comunitaria de la Union Europea (UE).
Los cambios organizativos en las producciones ganaderas van a provocar que necesariamente los profesionales de este sector deberán estar en posesión de unos conocimientos diferentes a los actuales, debiendo tener la capacidad de poder asimilar las nuevas técnicas de producción y de comercialización que se producirán en ciclos económicos extremadamente cortos.
En cualquier acaso se puede considerar que:
-El incremento del conocimiento científico permitirá mejorar las técnicas de producción ganadera, de manera que asegure un nivel suficiente en la producción de alimentos y materias primas de acuerdo con las exigencias del mercado, con un mínimo impacto ambiental.
-La mejora genética que se desarrolla en las diferentes especies animales conducirá a características nuevas que, a su vez, generarán cambios en las técnicas de cría y de manejo, así como en la obtención de nuevos productos. Lo que obligará a la adopción de técnicas productivas distintas y al aprendizaje de las mismas.
-El conocimiento de nuevas técnicas de manejo encaminadas fundamentalmente a la extensificación de la producción y a la preservación del medio natural, provocará inevitablemente la reducción de la población activa en este subsector, requiriendo una mayor capacitación para las personas que se mantengan en la actividad.
-Los controles sanitarios y de calidad, exigibles a los productos de origen animal, comportan la aplicación de unas técnicas y procedimientos de manejo en los procesos productivos de las explotaciones ganaderas, particulares y de una gran especializacion, debiendo estar capacitados los ganaderos para recabar el asesoramiento necesario y para su aplicación posterior.
-En relación con la comercialización de los productos, se tenderá a una coordinación en grupos, sobre la base, en muchos casos, de la formación de interprofesionales que autolimiten los niveles de producción y asignen los precios y calidades de intercambio.
-Las limitaciones de orden medioambiental llevarán necesariamente a la existencia de un tipo de explotación que compatibilice el uso y preservación de los espacios naturales con su eficiencia técnica y productiva.
-El necesario equilibrio que se ha de producir entre la producción y el consumo de productos ganaderos, conllevará, como consecuencia en la mejora de la eficiencia productiva, un necesario redimensionamiento futuro del sector ganadero, debiendo estar la población activa excedente en cada momento en disposición de adquirir nuevas cualificaciones que le permitan seguir insertada en el mundo laboral.
-La creciente preocupación social por la protección del medio natural y la incorporación de la Unión Europea (UE) han propiciado el desarrollo de una gran normativa a través de directivas de obligado cumplimiento que afectan al sector agrario. La utilización de tecnologías limpias, el ahorro energético y de agua, la limitación en el empleo de productos contaminantes, la gestión de los residuos sólidos, el control de vertidos líquidos y gaseosos, son algunos de los principales aspectos que tendrá que asumir rápidamente el sector agrario.
1.2.2. Cambios en las actividades profesionales.
Con el rejuvenecimiento de la población agraria producido por jubilación, o por cese de la actividad de gran número de explotaciones pequeñas que se desenvuelven con técnicas tradicionales, la actividad profesional aumentará el nivel de tecnificación, incorporándose diferentes tipos de profesionales que proporcionarán servicios de todo tipo, entre los que se pueden incluir tanto los correspondientes a la ejecución de técnicas de reproducción animal, aplicación de productos zoosanitarios, realización de operaciones mas o menos simples (herraje, castraciones, descornado), y comercialización, como los relativos a gestión y manejo integrado de explotaciones, contabilidad y servicios económicos y fiscales.
Este tipo de actividad profesional especializada coexistirá con la de “jefe de explotación”, que tomará una función más económica y de gestión, abandonando en parte otras funciones de acción directa en la producción que encargará a estos profesionales.
La incorporación de nuevas tecnologías, los cambios organizativos producidos por la política agraria y las necesidades de producción de calidad, requieren profesionales polivalentes y con capacidad de adaptación rápida a las nuevas situaciones del sector.
La importancia que tiene la rentabilización de las inversiones hace que tenga que estar al día en las áreas comerciales y de gestión para analizar con criterios económicos la conveniencia de cualquier innovación.
1.2.3. Cambios en la formación.
La diversidad de procesos que intervienen en la producción agraria y la complejidad de los mismos como consecuencia de estar integrados en fenómenos naturales obligará en el futuro a un mayor grado de especialización de este profesional, sobre una formación de base común.
Por ello es previsible que junto al “jefe de explotación”, especialmente preparado para la gestión integrada de la empresa pequeña y mediana, en la que puede llegar a actuar como autónomo, a la vez que realiza un gran número de operaciones productivas, se necesiten potenciar profesionales en campos tan diferenciados como el herrado de équidos, castraciones animales, inseminaciones, técnicas de manejo y mantenimiento de ordeñadoras y otras instalaciones ganaderas, así como en la aplicación de técnicas de sanidad animal y otros cuidados de los animales de experimentación y compañía. Así como en mejora de la calidad y presentación de los productos de manera que sean más atractivos para la venta directa al consumidor.
La formación global de este profesional habrá que completarla con una formación especializada en campos muy diversos, debiendo quedar desde su formación específica preparado para la búsqueda y el manejo de una información en continua y rápida evolución.
En la formación profesional inicial se deberá potenciar cada vez con más intensidad los aspectos de;
-Informática y sus aplicaciones en el sector a nivel de usuario.
-Operaciones de obtención de productos de calidad.
-Importancia de la protección y conservación del medio natural y procedimientos para su control.
1.3. Posición en el proceso productivo.
1.3.1. Entorno profesional y de trabajo.
Este técnico desarrollará su actividad laboral en las explotaciones, empresas o centros, cuya finalidad sea la producción de animales para carne, leche, huevos, lana, de compañía u otras finalidades.
Los principales subsectores en los que puede desarrollar su actividad son:
-Explotaciones ganaderas dedicadas a la explotación de carne (vacuno, ovino, equino, caprino, porcino, aves, conejos).
-Explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche (vacuno, ovino, caprino).
-Empresas y centros dedicadas a la producción y atención de animales de compañía.
-Centros de producción, mantenimiento y manipulación de animales dedicados a la experimentación científico-técnica.
-Explotaciones de caballo de montura y centros de turismo rural.
-Centros de investigación aplicados a la ganadería.
-Centros de la Administración dedicados a actividades ganaderas.
-Empresas de servicios ganaderos.
1.3.2. Entorno funcional y tecnológico.
Ejercerá su actividad al frente de una explotación ganadera de tipo familiar que pueda considerarse de una dimensión económicamente viable.
Puede formar parte de equipos que desarrollen su actividad en explotaciones de gran dimensión y cooperativas de producción, pudiendo desempeñar responsabilidades en las áreas de:
-Manejo de animales.
-Alimentación de animales.
-Procesos reproductivos de los animales.
-Aplicación de medidas y productos sanitarios.
-Control de maquinarias e instalaciones ganaderas.
-Control del pastoreo.
Por otra parte puede dirigir o integrarse en empresas de servicios ganaderos, actuando asimismo como operador de grandes equipos o como encargado de taller de mantenimiento y reparación de las máquinas utilizadas en explotaciones ganaderas.
Los conocimientos tecnológicos recibidos abarcarán los diferentes campos de la producción ganadera y de los servicios con ella relacionados, así como de las especies animales que puedan integrarse en la producción y cría de animales.
Ocupaciones, puestos de trabajo tipo más relevantes:
A título de ejemplo y especialmente con fines de orientación profesional, se enumeran a continuación las ocupaciones o puestos de trabajo que podrían ser desempeñados adquiriendo la competencia profesional definida en el perfil del título:
Ganadero de vacuno para leche. Ganadero de vacuno para carne. Ganadero de caballar de carne. Ganadero de ovino para leche. Ganadero de ovino para carne. Ganadero de caprino. Porcicultor. Criador de caballos. Domador de caballos. Herrador. Avicultor. Cunicultor. Auxiliar de consultas clínicas veterinarias. Trabajador cualificado en salas de incubación. Cuidador-manipulador cualificado en animales de experimentación. Propietario o jefe de empresa familiar ganadera. Encargado o capataz de explotación ganadera. Productor ganadero ecológico. Auxiliar-técnico de servicio ganaderos. Criador de animales de compañía.
Posibles especializaciones:
Este técnico al incorporarse a las ocupaciones/puestos de trabajo indicados, requiere un período de adaptación/formación para conseguir la especialización requerida.
2. Currículo.
2.1. Objetivos Generales del Ciclo Formativo.
.Analizar e interpretar la documentación técnica utilizada en el control y manejo de los animales de la explotación, manejando los equipos e instalaciones empleadas en el proceso productivo.
.Analizar las diferentes técnicas de manejo de las distintas especies animales, seleccionando y aplicando el sistema más apropiado para cada especie y tipo de explotación.
.Seleccionar y producir en su caso los alimentos voluminosos, concentrados y complementos necesarios para cada especie animal aplicando la estrategia de alimentación adecuada para el tipo de explotación y fase productiva de cada animal.
.Analizar y aplicar el calendario sanitario de la explotación ganadera y las medidas de prevención necesarias para mantener el buen estado de salud de los animales.
.Seleccionar el programa reproductivo más idóneo para cada especie, aplicando el sistema establecido en cada caso para obtener los índices técnicos propios de cada animal.
.Analizar los cuidados de los animales de experimentación, realizando las diferentes técnicas de manejo para conseguir los fines adecuados a cada especie.
.Caracterizar las prácticas de control, clínicas e higiénicas según las instrucciones recibidas para cada tipo de animal de compañía.
.Comprender y aplicar las técnicas de herraje y doma básica de caballos que permitan ejecutar correctamente estas operaciones.
.Comprender y aplicar las técnicas exigidas para la cría selecta de ganado equino en la conservación de razas puras.
.Comprender y aplicar las técnicas exigidas para la conversión del caballo en el elemento de aplicación deportiva (turismo ecuestre, competiciones, equitación recreativa).
.Analizar y resolver las posibilidades de instalación en función de la capacidad productiva de una explotación ganadera y la normativa legal.
.Valorar estrategias y posibilidades de comercialización de los productos ganaderos, estimando en la planificación aquellos que mejor se adaptan a situaciones de mercado concretas.
.Aplicar la legislación en materia contable, fiscal y laboral, así como la relacionada con la seguridad e higiene en el trabajo, utilizando los sistemas informáticos como usuarios para la adquisición de datos, comunicación y control de la producción y comercialización agrarias.
.Analizar el funcionamiento global de la explotación, identificando la naturaleza, funciones y características, según tamaño y actividad.
.Analizar las consecuencias derivadas de la falta de seguridad e higiene en las máquinas, equipos e instalaciones de la explotación agraria, o de la actuación de las personas durante la manipulación de los equipos, y aplicar las normas y medidas necesarias para minimizar los riesgos sobre personas, máquinas y medio ambiente.
.Valorar los requerimientos de instalaciones y equipos de taller para el mantenimiento de uso y reparación básica de máquinas, equipos e instalaciones agrarias, preparándolos y utilizándolos correctamente.
.Analizar y ejecutar las operaciones mecanizadas de la explotación agraria, preparando y operando correctamente las máquinas, equipos e instalaciones correspondientes y controlando sus procesos operativos.
.Elegir y utilizar cauces de información y formación relacionada con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos del mismo.
2.2. Módulos Profesionales.
Módulo profesional 1: Organización y gestión de una explotación agraria familiar.
Duración: 88 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 1: organizar y gestionar una empresa familiar ganadera.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
1.1. Analizar las diferentes formas jurídicas a las que puede optar una empresa agraria familiar, señalando la más adecuada de acuerdo con la actividad económica y los recursos disponibles.
.Describir los diferentes tipos de sociedades y asociaciones en el ámbito del sector agrario.
.Identificar los requisitos legales mínimos exigidos para la constitución de una empresa según su forma jurídica, señalando los organismos y plazos de tramitación.
.Explicar el concepto, órganos de representación y características más destacadas de los tipos de empresa más representativos del sector agrario.
.Explicar los regímenes de tenencia de la tierra.
.Describir el régimen fiscal establecido para las diferentes formas jurídicas de la empresa agraria.
.Explicar las áreas funcionales de una empresa agraria y las relaciones existentes entre ellas.
.A partir de un supuesto práctico de implantación y puesta en marcha de una empresa agraria, convenientemente caracterizado:
-Identificar los organismos oficiales donde se tramita la documentación que se exige.
-Cumplimentar correctamente los documentos requeridos.
-Indicar las posibles líneas de financiación.
-Describir las posibles inversiones y medios de producción necesarios.
.Especificar las características de las diferentes ayudas y subvenciones de las Administraciones Públicas (Unión Europea, Estatal y Autonómica).
1.2. Elaborar un plan general de actividades de una empresa familiar agraria en función de los recursos disponibles.
.Describir el marco general de los sistemas y orientaciones productivos.
.Identificar los factores de la política agraria comunitaria que tienen incidencia en los sectores productivos.
.A partir de un programa de actividades de una empresa agraria, perfectamente caracterizado:
-Identificar las alternativas de producción más interesantes, seleccionando las más adecuadas.
-Determinar y temporalizar las actividades necesarias para llevarla a cabo estableciendo un plan de actuación.
-Calcular las necesidades materiales y de personal, valorando las diferencias con la situación actual.
-Seleccionar y/o adecuar un programa de gestión integral para la empresa.
-Identificar necesidades de financiación y formas de conseguirla, enumerando ayudas y subvenciones previstas.
-Enumerar los diferentes canales de comercialización para cada actividad específica.
.Diferenciar los conceptos básicos de gestión: balances y sus partes, elementos patrimoniales, patrimonio neto, inventarios, amortizaciones, tipos de costes, tipos de resultados y márgenes, métodos de comparación y evaluación de resultados, etc., relacionándolos con sus objetivos.
.Describir los procedimientos contables simplificados más frecuentes que se utilizan en una empresa agraria.
.Definir las obligaciones de un empresario autónomo agrario, identificando los documentos y trámites exigidos.
1.3. Analizar los documentos necesarios para la puesta en marcha y desarrollo de las actividades de una empresa familiar agraria y elaborar la documentación según la legislación vigente.
.Explicar la finalidad de los documentos básicos utilizados en la actividad productiva normal de la empresa agraria que se tienen que cumplimentar.
.Analizar y cumplimentar los documentos necesarios, según la normativa vigente, para el normal desenvolvimiento de una empresa agraria.
.Describir los regímenes de la Seguridad Social y sus prestaciones.
.Explicar las características básicas de los distintos tipos de contratos más habituales en el sector agrario.
.Describir los impuestos directos e indirectos de carácter estatal, autonómico y local y las tasas que afectan a la explotación agraria y sus obligaciones formales.
.Describir el calendario fiscal de una empresa agraria teniendo en cuenta sus producciones y forma jurídica elegida.
.Explicar el régimen fiscal e impuestos que se aplican a las actividades de la empresa agraria.
.A partir de unos datos supuestos, cumplimentar los documentos de:
-Oferta de empleo.
-Alta y baja laboral.
-Liquidación a la Seguridad Social.
-La modalidad de contrato adecuada.
-Parte de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
.Enumerar los documentos que tiene que cumplimentarse en la empresa agraria obligatoriamente según la normativa vigente.
.Aplicar paquetes informáticos básicos a nivel de usuario para el desarrollo de la gestión técnica, económica, fiscal y contable y la tramitación de documentos.
1.4. Analizar las formas más usuales en el sector agrario, de promoción, adquisición y comercialización de productos o servicios.
.Describir los medios más habituales de promoción y comercialización de productos y servicios agrarios, teniendo en cuenta su estacionalidad y posible carácter perecedero.
.Explicar las diferentes clases de sociedades, asociaciones de productores, cooperativas y otras formas de asociacionismo agrario, para prestación de servicios.
.Explicar las técnicas básicas de negociación con clientes y proveedores.
.Describir las formas de cobro y pago más frecuentes prestando especial atención a las utilizadas en el sector agrario.
.A partir de diferentes ofertas de productos, medios o servicios, determinar cual es la mejor en función de:
-Precios del mercado.
-Plazos y condiciones de entrega o ejecución.
-Condiciones de pago y descuentos.
-Garantía, calidad y atención post-venta.
.Describir las distintas actuaciones públicas en la comercialización de productos agrarios.
.Describir la normalización y tipificación de productos agrarios y su influencia en la comercialización.
1.5. Analizar los procesos de control y almacenamiento de productos y los procedimientos de elaboración de inventarios.
.Describir los sistemas de control de almacén más característicos de una empresa agraria.
.Explicar los conceptos de almacenamiento óptimo de seguridad y mínimo, identificando las variables que intervienen en su cálculo.
.Describir los diferentes tipos de inventarios y explicar la finalidad de cada uno de ellos.
.Explicar los procedimientos de almacenamiento utilizados en una empresa agraria, según el tipo de producto, y enumerar ventajas e inconvenientes de cada uno.
.Enumerar los distintos medios de transporte que normalmente se utilizan para los productos agrarios y describir sus características y condiciones de utilización.
.Describir y representar el flujo de materias primas y productos agrarios desde su pedido o hasta su expedición, enumerando equipos y medios necesarios.
.Describir y adecuar la normativa de seguridad y salud laboral referente al almacenamiento de los productos agrarios más representativos.
.En un supuesto práctico sobre movimiento y almacenamiento de productos debidamente caracterizado determinar:
-Los espacios donde se realiza la recepción y almacenaje.
-La ubicación de cada producto.
-Los medios de manipulación, carga, descarga y transporte.
-El estocaje disponible.
-Las medidas de seguridad que hay que aplicar durante el manejo de los productos.
-Representar gráficamente los flujos de materias primas o productos.
1.6. Analizar las normas de seguridad e higiene que se aplican durante el trabajo relacionándolas con las medidas preventivas que hay que adoptar para la protección del medio natural.
.Describir los principales parámetros relacionados con la actividad agraria que intervienen en la evaluación del impacto ambiental.
.Explicar las características de los espacios naturales protegidos.
.Explicar los aspectos esenciales de las normas que se deben aplicar para la protección del medio natural.
.Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa de seguridad e higiene que se aplica a los diferentes equipos, instalaciones y trabajos en una empresa agraria.
.Describir las medidas de higiene personal aplicables en trabajos de la empresa agraria, enumerar las propiedades y explicar la forma de empleo de las prendas y elementos de protección personal.
.Explicar las características y condiciones de uso del material de seguridad personal.
.Describir los efectos ambientales de los productos de desecho y residuos contaminantes originados en las actividades productivas de la explotación.
.Justificar la importancia de las medidas obligatorias y voluntarias de protección del medio natural.
.Explicar las técnicas básicas para la recogida, reciclaje, eliminación y depuración de residuos.
.Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa de seguridad que se aplica a los diferentes equipos y trabajos en una explotación agraria.
.Describir las características de las ayudas comunitarias relacionadas con el medio ambiente.
b) Contenidos
.La explotación agraria y su entorno, formas jurídicas:
-Formas jurídicas de empresa. Análisis comparativo:
-Concepto de empresa y empresario.
-Tipos de empresa: Empresa individual. Sociedades colectivas y comanditarias. Sociedades cooperativas. Sociedades anónimas. Sociedades de responsabilidad limitada. Otros tipos de sociedades y asociaciones.
-Sociedades y asociaciones en el sector agrario:
-Particularidades del sector.
-Tipos más frecuentes. Características. Órganos de representación.
-Procesos de constitución y obligaciones formales.
-Explotación familiar agraria. Características. Sistemas y orientaciones productivas. Clasificación según la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE).
-Regímenes de tenencia de la tierra. Características:
-Propiedad.
-Arrendamiento. Características y condicionantes. Contrato de arrendamiento.
-Aparcería. Características y condicionantes. Contrato de aparcería.
.Procedimientos administrativos y gestión comercial:
-Documentación administrativa:
-Documentación de pedidos y entrega de mercancías.
-Documentación de facturación y cobro/pago.
-Gestión de personal:
-El contrato de trabajo. Tipos de contrato.
-El convenio colectivo. Convenio del sector agrario.
-Seguros. Seguridad Social. Regímenes. Régimen especial agrario.
-Documentación laboral y de seguros.
-Comercialización de productos agrarios:
-Canales de comercialización.
-Calidad, presentación y normalización de productos agrarios.
-Técnicas de negociación.
-Técnicas de venta.
-Atención a clientes. Garantías postventa.
.Gestión de la empresa y técnicas contables:
-Clases de contabilidad. Procedimientos contables:
-Conceptos básicos de contabilidad.
-Contabilidad por partida simple.
-Contabilidad por partida doble.
-Libros de contabilidad.
-Anotaciones contables.
-Balances. Patrimonio:
-Balances. Tipos.
-Partes que componen un balance. Confección de balances.
-Elementos patrimoniales. Patrimonio neto. Métodos de cálculo.
-Inventarios. Tipos. Confección.
-Cuentas de resultados.
-Cuentas anuales.
-Las amortizaciones:
-Amortización. Conceptos.
-Amortizaciones funcionales. Métodos de cálculo.
-Amortizaciones técnicas. Métodos de cálculo.
-Obsolescencia. Concepto. Cálculo.
-Procedimientos para establecer la contabilidad por márgenes brutos en una explotación agraria:
-Márgenes. Conceptos. Margen bruto y margen neto.
-Anotaciones contables para determinar los márgenes.
-Interpretación de resultados.
-Financiación ajena:
-Créditos y préstamos. Cálculo del coste. Garantías.
-Subvenciones y préstamos subvencionados. Importancia en el sector.
-Análisis de inversiones:
-Conceptos básicos.
-Métodos de análisis.
-Rentabilidad. Cálculo. Interpretación de resultados.
-Viabilidad. Interpretación de resultados.
-Gestión integral. Toma de decisiones:
-Gestión integral. Conceptos básicos. Elementos que la componen.
-Comparación de resultados con otras explotaciones e interpretación.
-Orientaciones para la toma de decisiones.
-Política Agraria Comunitaria (PAC):
-Conceptos básicos y objetivos de la PAC.
-Directrices y métodos de actuación.
-Repercusiones de la PAC en la gestión de explotaciones individuales.
-Aplicaciones informáticas a la gestión de la explotación agraria:
-Programas de gestión de actividades.
-Programas de gestión de explotación.
-Otras aplicaciones informáticas relacionadas con el sector.
.Obligaciones fiscales:
-Imposición. Clases de obligaciones fiscales:
-Conceptos básicos.
-Clasificación de las cargas: impuestos, contribuciones y tasas.
-Impuestos directos.
-Impuestos indirectos.
-Tasas y contribuciones.
-Obligaciones que afectan a las actividades agrarias:
-IRPF, patrimonio e impuesto de sociedades, IVA.
-Sucesiones y donaciones.
-Impuestos locales.
-Calendario fiscal de la empresa agraria.
-Cumplimentación de impresos.
.Almacenamiento. Manipulación. Transporte:
-Almacenamiento en la empresa agraria:
-Conceptos básicos. Objetivos del almacenamiento.
-Tipos de almacenes. Condiciones mínimas.
-Sistemas de almacenamiento en función de los productos.
-Cálculo de volumen útil de almacenamiento.
-Distribución interna de productos. Precauciones.
-Stocks. Tipos.
-Costes de almacenamiento. Cálculo.
-Manipulación de productos agrarios:
-Medios y métodos de manipulación. Características y precauciones.
-Manipulación de materias primas y productos terminados. Precauciones.
-Flujo de materias primas y productos. Representación gráfica.
-Transporte de materias primas y productos agrarios:
-Medios y métodos de transporte. Características y precauciones.
-Transporte de materias primas. Condiciones.
-Transporte de productos agrarios. Condiciones y precauciones.
-Transporte con medios internos. Opciones y precauciones.
.Normas y medidas de seguridad e higiene y protección ambiental en el sector agrario:
-Normativa de seguridad y salud laboral aplicable al sector agrario:
-Riesgos y siniestralidad en trabajos agrarios.
-Requisitos de protección personal en instalaciones y máquinas.
-Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.
-Medidas de protección del medio natural:
-Normativa aplicable sobre protección medioambiental en el sector.
-Impacto ambiental en los procesos de producción de la explotación agraria: Evaluación. El delito ecológico.
-Residuos y productos de desecho:
-Métodos, recogida y almacenamiento.
-Sistemas de reciclaje y eliminación.
Módulo profesional 2: Instalaciones agrarias.
Duración: 110 horas.
Asociado a la unidad de competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
2.1. Analizar las necesidades de acondicionamiento, limpieza y conservación en locales e instalaciones agrarias.
.Describir los diferentes tipos de instalaciones agrarias.
.Describir correctamente los componentes de las instalaciones agrarias.
.Explicar las principales operaciones de mantenimiento, teniendo en cuenta las instrucciones técnicas requeridas.
.A partir de unas instalaciones reales o supuestas, debidamente caracterizadas:
-Identificar las zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
-Identificar los problemas previsibles (acumulación de residuos, suciedad, obturaciones, infecciones, parásitos, deterioro de elementos).
-Proponer alternativas de eliminación/aprovechamiento de residuos, acordes con los volúmenes previstos, las circunstancias de la explotación y la preservación del medio ambiente.
-Seleccionar los productos, tratamiento y operaciones que se deben realizar.
-Elaborar un programa de intervención para la limpieza y acondicionamiento.
2.2. Ejecutar operaciones de preparación, limpieza, conservación y acondicionamiento de los locales e instalaciones agrarias, programadas en función de las necesidades y de una correcta eliminación/aprovechamiento de los residuos.
.Explicar el funcionamiento y aplicaciones de las instalaciones y de sus dispositivos de regulación y control.
.Enumerar y explicar las revisiones que hay que llevar a cabo antes de la puesta en marcha o parada de una instalación.
.Realizar la preparación, adaptación y cambios de elementos de los locales e instalaciones, requeridas para su funcionamiento.
.Dado un caso práctico de manejo de una instalación correctamente identificado:
-Poner a punto para su puesta en marcha, los diferentes elementos de la instalación.
-Efectuar el arranque y parada de la instalación.
-Realizar las comprobaciones de funcionamiento de los elementos de control y regulación.
-Realizar las labores de limpieza en los momentos y condiciones adecuadas.
-Aplicar las medidas de seguridad personal.
-Operar adecuadamente la instalación.
.Identificar los equipos y productos de limpieza, acondicionamiento y mantenimiento más comunes en locales e instalaciones agrarias.
.Relacionar los equipos y productos idóneos con cada una de las operaciones de limpieza, y acondicionamiento.
.Poner a punto y preparar los equipos y productos utilizados en aplicaciones prácticas:
-Regularlos correctamente.
-Seleccionar los suministros necesarios para su funcionamiento (combustible, agua, productos).
-Calcular la cantidad y dosis de productos limpiadores, acondicionadores u otros.
-Realizar las labores de limpieza y acondicionamiento en los momentos y condiciones adecuadas.
.Operar con suficiente intensidad, pulcritud y dominio de los equipos y técnicas utilizados consiguiendo las condiciones de higiene requeridas.
2.3. Realizar operaciones de mantenimiento de primer nivel de las instalaciones eléctricas, de agua y de ventilación/climatización con la seguridad adecuada.
.Enumerar y explicar las revisiones que hay que llevar a cabo antes de la puesta en marcha o parada de una instalación.
.Describir los componentes de instalaciones eléctricas, de agua y de ventilación/climatización y su mantenimiento.
.Explicar las principales operaciones de mantenimiento de primer nivel, teniendo en cuenta las instrucciones técnicas requeridas.
.En una instalación eléctrica de simulación:
-Ejecutar operaciones de reparación y mantenimiento:
-Montar y desmontar elementos eléctricos sencillos (luces, enchufes, interruptores, fusibles).
-Conectar y aislar líneas eléctricas de alumbrado defectuoso o no.
-Efectuar el arranque y parada de la instalación.
.Montar y desmontar tuberías, válvulas, filtros y otros elementos sencillos en instalaciones de prueba de agua potable o de riego.
.Describir las condiciones de ventilación/climatización necesarias en una instalación agraria (granjas, invernaderos, almacenes).
.Identificar las operaciones de mantenimiento que necesitan personal cualificado.
.Operar con suficiencia, pulcritud y dominio los equipos y técnicas utilizados consiguiendo las condiciones de higiene requeridas.
2.4. Analizar las medidas de seguridad e higiene en locales e instalaciones agrarias adaptándolas a las situaciones de trabajo preservando el medio ambiente.
.Explicar los requisitos higiénicos y de seguridad que deben reunir los locales e instalaciones.
.Describir las medidas de higiene y seguridad personal para la utilización de locales y el manejo de las instalaciones.
.Identificar los factores de incidencia sobre el medio ambiente del funcionamiento de las instalaciones.
.Justificar la importancia de las medidas (obligatorias y voluntarias) de protección ambiental.
.Identificar los factores y situaciones de riesgo más comunes en los locales e instalaciones, analizar sus causas y deducir sus consecuencias.
.Enumerar las propiedades y explicar la forma de empleo de las prendas y elementos de protección personal.
.Identificar los dispositivos y medidas de seguridad en la utilización de locales y el manejo de las instalaciones.
.En un caso práctico de utilización de un local o de manejo de una instalación agraria:
-Identificar los riesgos previsibles de su funcionamiento.
-Utilizar el vestuario y las protecciones adecuadas a las operaciones que se deben realizar.
-Limpiar correctamente los equipos e instalaciones y material utilizado.
-Cumplir las normas de higiene durante y después del trabajo.
-Utilizar los equipos cumpliendo las normas básicas de seguridad.
-Eliminar los residuos de manera que resulten inocuos para el medio ambiente.
-Aplicar en simulación de accidente las técnicas de primeros auxilios y socorrismo.
b) Contenidos
.Componentes y condiciones de locales e instalaciones agrarias:
-Materiales de construcción: clasificación, características básicas, aplicaciones en locales e instalaciones agrarias.
-Nociones sobre los fundamentos de construcción: cimientos, “fábricas”, cubiertas, prefabricados.
-Locales de producción, almacenaje, preparación y distribución de productos. Características generales y requerimientos técnicos. Planos.
-Instalaciones de agua. Tipos, elementos, requerimientos.
-Instalaciones eléctricas. Composición, requerimientos técnicos. Generación autónoma.
-Instalaciones de “acondicionamiento ambiental”: aislamiento, ventilación, humificación, calefacción. Composición, requerimientos técnicos.
-Instalaciones para conservación. Cámaras frigoríficas y atmósfera controlada.
-Instalaciones para la eliminación/aprovechamiento de residuos.
-Caminos rurales. Características, tipos, obras complementarias.
.Mantenimiento y reparaciones básicas de locales e instalaciones agrarias:
-Tratamientos de protección (pintura, etc.) de los diversos elementos.
-Pequeñas obras de albañilería para la reparación o adecuación de locales e instalaciones (mortero, fábricas de ladrillo, de bloque, revocado, hormigón, encofrados, hormigonado, soleras, “recibir” elementos).
-Operaciones básicas de instalación y reparación de fontanería.
-Operaciones de mantenimiento y reparaciones básicas de instalaciones eléctricas (acometidas, cuadros de distribución, circuitos y elementos de alumbrado y de fuerza).
-Operaciones de mantenimiento de usuario de instalaciones de climatización.
-Operaciones de mantenimiento del firme y cunetas de caminos rurales.
-Operaciones de limpieza y recogida de residuos, empleo de equipo y material.
-Operaciones de selección, tratamiento y eliminación de residuos.
-Operaciones de mantenimiento del firme y cunetas de caminos rurales.
.Procedimientos seguros y limpios en la utilización de locales e instalaciones:
-Riesgos de daños y accidentes.
-Prevención. Elementos de protección.
-Actuación en situaciones de emergencia.
-Protección ambiental.
Módulo profesional 3: Mecanización agraria.
Duración: 192 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 2: preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
3.1. Analizar las necesidades de maquinaria y su idoneidad en función de los objetivos de producción.
.Describir los tipos de tractores y otros equipos de tracción.
.Describir los componentes de tractores y equipos de tracción.
.Relacionar los principios físicos básicos (fuerza, trabajo, potencia, velocidad) con las características técnicas y las prestaciones de las máquinas agrarias.
.Describir los tipos de aperos equipos automotrices o acoplados al tractor y sus componentes y funcionamiento.
.Relacionar los tractores y equipos idóneos en función de operaciones culturales más significativas de la zona.
.En el caso de una explotación con el plan de producción debidamente caracterizado:
-Enumerar las máquinas necesarias para las operaciones previstas en los objetivos de producción.
-Definir las características técnicas y dimensiones de las máquinas y aperos, teniendo en cuenta el volumen de trabajo y las características de la zona.
-Seleccionar las características técnicas, dimensiones y potencia de los tractores y equipos de tracción en función de parque de maquinaria definido para el plan de producción.
3.2. Manejar maquinaria agraria básica diestramente, con un rendimiento razonable, en las debidas condiciones de seguridad e higiene.
.Describir los mecanismos fundamentales de accionamiento de los tractores y máquinas agrarias.
.Explicar el proceso de accionamiento de las diversas funciones de un equipo agrario siguiendo las indicaciones del fabricante.
.Operar con destreza y precisión los accionamientos de cierta complejidad (simultáneos o secuenciales) en tractores y máquinas.
.Describir los procedimientos de regulación y ajuste de los equipos en función de las condiciones de trabajo.
.Explicar las normas de seguridad en el uso de las máquinas y equipos agrarios.
.Dado un caso de manejo práctico de máquina o equipo, en situación de trabajo real:
-Identificar los elementos de accionamiento y su función.
-Determinar las variables de trabajo correctas (velocidad, solicitud de potencia, reglajes y regulaciones, recorridos y circuitos de trabajo).
-Regular y, en su caso, realizar el enganche del apero, máquina o equipo en función de las variables de trabajo requeridas.
-Operar diestramente las máquinas utilizadas aplicando las normas básicas de seguridad y consiguiendo los ritmos y calidades de trabajo requeridos.
-Calcular las capacidades de trabajo, rendimientos y eficiencias de trabajo de las operaciones.
-Proponer los ajustes necesarios después de realizar las operaciones para mejorar los resultados del trabajo y su seguridad.
3.3. Analizar el funcionamiento y las necesidades de mantenimiento de los tractores, máquinas y equipos básicos de la explotación agraria, siguiendo las instrucciones técnicas requeridas.
.Describir las principales operaciones de mantenimiento y su frecuencia, en maquinaria y equipos agrarios, teniendo en cuenta las instrucciones técnicas requeridas.
.Describir los equipos y herramientas de taller necesarios para realizar las operaciones de mantenimiento.
.Explicar las características más importantes de los implementos, recambios y materiales (aceites, filtros, combustibles, correas de transmisión y otros) utilizados en el mantenimiento de maquinaria agraria.
.Dado una máquina o equipo agrario debidamente caracterizado, tanto en sus características técnicas como en su grado de utilización:
-Enumerar las operaciones que se deben realizar para su mantenimiento de primer nivel.
-Definir el equipo y utillaje de taller necesario para realizar su mantenimiento.
-Elaborar un programa de mantenimiento y de registro de las operaciones, teniendo en cuenta: las indicaciones del fabricante, la carga y tipo de trabajo de la máquina, las incidencias, desgastes y averías producidas.
-Calcular las necesidades de implementos, recambios y materiales para llevar a cabo el programa de mantenimiento.
-Distinguir las reparaciones o mejoras que hay que realizar en talleres especializados, de las que hay que realizar en el taller propio.
3.4. Ejecutar operaciones de mantenimiento de uso, reparaciones básicas y adaptaciones sencillas en maquinaria agraria, utilizando materiales y equipos de taller con la destreza requerida y de forma limpia y segura.
.Interpretar las indicaciones de un programa de mantenimiento.
.Relacionar las herramientas y útiles de taller y las operaciones de mantenimiento de primer nivel y reparación básica.
.Explicar los procedimientos de preparación y mantenimiento de las herramientas y equipos de taller.
.En un caso práctico de mantenimiento de primer nivel de una máquina o equipo agrario:
-Determinar las operaciones de mantenimiento que se deben realizar en cada momento.
-Seleccionar las herramientas, útiles y materiales necesarios para cada operación.
-Operar con destreza las herramientas seleccionadas.
-Comprobar el correcto funcionamiento de la máquina después de su mantenimiento.
-Registrar en un diario de mantenimiento las operaciones realizadas y las incidencias observadas indicando el tiempo aconsejable para repetir la operación.
-Aplicar las normas de seguridad e higiene.
-Eliminar los residuos o subproductos del mantenimiento cumpliendo las normas de higiene y preservación de medio ambiente.
3.5. Operar correctamente con los equipos de mecanizado manual y soldadura eléctrica, consiguiendo las características especificadas en las condiciones de seguridad exigibles en un taller.
.Describir las operaciones con las herramientas y equipos de taller (soldadura eléctrica, roscado, corte, limado, esmerilado, montaje y desmontaje de sistemas mecánicos).
.Relacionar los equipos de corte, mecanizado manual, roscado, montaje y desmontaje y sus aplicaciones.
.Describir las características de distribución e instalación de los equipos y herramientas en el taller, asegurando su funcionalidad y el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.
.Relacionar los diferentes procedimientos de medida y trazado de piezas con los instrumentos (cinta métrica, pie de rey, galgas y otros) explicando su funcionamiento.
.Describir los componentes de los equipos de soldadura eléctrica y su funcionamiento.
.Relacionar los procedimientos de soldeo con diferentes electrodos y materiales.
.Explicar los tipos de soldadura (a tope, a solape, horizontal, vertical) y su procedimiento operativo en función de los materiales que se deben unir, su espesor y las características exigidas a la unión.
.Definir las normas de seguridad e higiene exigibles en las operaciones de mecanizado manual y soldadura eléctrica.
.En casos prácticos de mecanizado manual, necesarios para el ajuste mecánico de los distintos elementos que impliquen realizar operaciones de limado, corte, serrado, roscado, montaje y desmontaje y soldeo:
-Realizar las medidas previstas con la precisión adecuada eligiendo y calibrando correctamente el instrumento de medida.
-Ejecutar las operaciones de trazado y marcado ajustándose a las cotas dadas.
-Realizar roscados interiores y exteriores seleccionando los materiales y herramientas requeridos.
-Utilizar limas y esmeriladoras necesarias para que el acabado de las piezas sea correcto.
-Realizar montajes y desmontajes de sistemas mecánicos con herramientas y equipos de tipo y tamaño adecuados (llaves, extractores, y otros útiles).
-Preparar y manejar correctamente los equipos de taller que se deben utilizar para la operación que se va a realizar.
-Elegir el procedimiento de soldeo más adecuado según los materiales a unir y las características requeridas a la unión.
-Limpiar correctamente las zonas de unión y los contactos a masa.
-Ajustar los parámetros de soldeo en los equipos según los materiales.
-Operar correctamente con equipos de soldadura eléctrica según el procedimiento requerido.
-Aplicar las normas de seguridad e higiene durante los procesos de mecanizado y soldeo.
3.6. Analizar y adoptar las medidas de seguridad e higiene en el uso de maquinaria agraria, adaptándolas a las situaciones de trabajo y preservando el medio ambiente.
.Explicar los requisitos higiénicos y de seguridad que debe reunir la maquinaria agraria.
.Describir las medidas de higiene y seguridad personal para el manejo de maquinaria agraria.
.Identificar los factores de incidencia sobre el medio ambiente del funcionamiento de la maquinaria agraria.
.Justificar la importancia de las medidas (obligatorias y voluntarias) de protección ambiental.
.Identificar los factores y situaciones de riesgo más comunes en el uso de maquinaria agraria y deducir sus consecuencias.
.Enumerar las propiedades y explicar la forma de empleo de las prendas y elementos de protección personal.
.Identificar los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de maquinaria agraria.
.En un caso práctico de manejo de una máquina o equipo agrario:
-Identificar los riesgos de su funcionamiento.
-Utilizar el vestuario y las protecciones adecuadas a las operaciones que debe realizar.
-Limpiar correctamente las máquinas, equipos y material utilizado.
-Utilizar las máquinas y equipos cumpliendo las normas básicas de seguridad e higiene y minimizando los efectos negativos sobre el medio ambiente.
-Aplicar en una simulación de un accidente, las técnicas de primeros auxilios.
b) Contenidos
.Motores de utilización agraria:
-Tipos de motores. Principios de funcionamiento.
-Motor Diesel: elementos fundamentales; distribución; lubricación; refrigeración; alimentación; sistema eléctrico y de arranque. Misión, componentes y funcionamiento básicos, necesidades de mantenimiento.
-Motor de explosión. Diferencias. Motor de dos tiempos.
-El chasis del tractor y sus mecanismos o sistemas: trasmisión o tren de fuerza; dirección; tren de rodaje; sistema de frenos; sistema hidráulico: misión, componentes y funcionamiento básicos, necesidad de mantenimiento.
-Motores eléctricos.
.El tractor. Aplicaciones, manejo y mantenimiento:
-Tipos. Criterios técnicos de elección.
-Elementos de trabajo.
-Comprobaciones.
-Conducción.
-Entretenimiento y conservación. Manual. Operaciones de sustitución de lubricantes y filtros, engrases, mantenimiento eléctrico, sangrados.
-Seguridad en el manejo y mantenimiento.
.Aperos y máquinas básicos:
-Aperos (arados, subsoladores, cultivadores, gradas, rodillos). Aperos accionados (fresadora, desbrozadora, ahoyadora). Abonadoras. Sembradoras. Motocultor. Motoazada.
-Tipos, aplicaciones. Criterios de elección.
-Operaciones de enganche y regulaciones.
-Manejo en trabajo.
-Seguridad.
-Entretenimiento y conservación.
.Taller mecánico agrario:
-Herramientas y equipos básicos, utilidad, manejo.
-Materiales.
-Operaciones de mecanizado manual, corte, roscado, montaje, desmontaje.
-Operaciones de soldadura eléctrica.
-Seguridad e higiene en el taller.
.Reparaciones y adaptaciones sencillas en la maquinaria.
Módulo profesional 4: Producción ganadera intensiva.
Duración: 224 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 3: realizar las operaciones de producción del ganado para leche, carne, lana y huevos.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
4.1. Analizar los sistemas, caracterizar y, en su caso, realizar las operaciones de aprovechamientos y conservación de los recursos pastables.
.Comparar los diferentes sistemas de pastoreo valorando ventajas e inconvenientes y su adecuación a las distintas especies y sistemas ganaderos.
.Establecer el tipo de pastoreo más adecuado en función del tipo de cultivo o de flora presente y de las características del ganado y su manejo.
.Explicar qué prácticas de manejo del ganado en pastoreo tienen consecuencias negativas.
.Describir el tipo de cerca y los elementos que la componen para el cerramiento de una especie determinada.
.En varios supuestos prácticos de aprovechamiento de recursos pastables:
-Calcular el tiempo de ocupación y reposo de un pasto para una producción y fecha dadas.
-Calcular el rechazo del pasto tras uno o varios aprovechamientos sucesivos por el ganado.
-Planificar el aprovechamiento del pasto priorizando la entrada al mismo por especies y estado productivo.
-Diseñar la distribución de las cercas, tanto en número como en ubicación, teniendo en cuenta los puntos de agua.
.Determinar las especies que se van a implantar y las técnicas de cultivo necesarias en función del tipo de explotación, zona geográfica y/o especie animal.
.Explicar las características principales de los procesos de conservación de forrajes (henificado, ensilado, deshidratado) y describir las operaciones requeridas para su ejecución.
.Identificar las partes y operar correctamente en la regulación y manipulación de equipos para la producción de heno y ensilado.
.Identificar los criterios de elección del sistema de conservación de forrajes en función de las características del propio forraje, climatología, posibilidades de mecanización y tipo de ganado.
.Describir los distintos estados vegetativos de las especies forrajeras y los valores nutricionales asociados a cada uno de ellos.
4.2. Identificar y caracterizar las diferentes especies, razas, productos y sistemas de producción ganaderos.
.Identificar las diferentes especies de animales domésticos utilizados en la producción ganadera.
.Caracterizar las producciones (carne, leche, huevos, miel, etc.) de las distintas especies.
.Reconocer y comparar las características, aptitudes y requerimientos de las principales razas de cada especie.
.Identificar los diferentes sistemas y métodos empleados en la cría y producción ganadera, relacionándolos con el tipo de animales empleado, con las producciones obtenidas y con el medio donde se desarrollan.
.Valorar el peso y la importancia de las producciones y sistemas ganaderos en el conjunto del sector primario.
4.3. Identificar los requerimientos alimenticios de las especies ganaderas, los métodos de valoración de alimentos y los procedimientos de elaboración de raciones.
.Describir los distintos órganos del aparato digestivo de distintas especies y explicar cómo se realiza el aprovechamiento de los alimentos por el organismo, estableciendo diferencias entre animales monogástricos y rumiantes.
.Caracterizar los principales componentes, y sus funciones en el organismo animal, de los alimentos.
.Reconocer los diferentes tipos de alimentos para el ganado, las formas de presentación y los requisitos comerciales que deben reunir.
.A partir de una serie de alimentos y su composición, clasificarlos según los siguientes criterios:
-Concentrados y voluminosos.
-Energéticos y proteicos.
.Identificar y manejar los parámetros, índices y tablas de valoración de alimentos.
.Comparar dos o más alimentos según la relación precio/calidad nutritiva.
.Identificar y manejar las unidades, fórmulas y tablas utilizadas en el cálculo de necesidades nutritivas de los animales.
.Calcular las necesidades nutritivas de las distintas especies y animales en sus diferentes momentos fisiológicos y productivos.
.Realizar tomas de muestras y enviarlas al laboratorio, cumpliendo los criterios de calidad necesarios que permitan su posterior análisis.
.En un supuesto práctico de alimentación de un animal o lote de animales perfectamente caracterizados y partiendo de una disponibilidad concreta de alimentos:
-Determinar las exigencias alimenticias del animal o lote de acuerdo con sus características fisiológicas y productivas.
-Calcular una ración utilizando los alimentos disponibles que cubra en calidad y cantidad las necesidades totales.
-Argumentar la necesidad o no de complementar la ración con otros recursos alimenticios o correctores ajenos.
-Relacionar la ración complementaria dada con la forma y sitio de distribución de la misma.
.Identificar los órganos que componen los equipos de preparación de piensos y mezclas completas, describiendo su funcionamiento y regulación adecuada según el producto que se desea obtener.
.Enumerar las medidas preventivas de las alteraciones metabólicas más frecuentes.
.Enumerar los efectos negativos que sobre las canales e índices de conversión tiene una distribución y presentación del alimento no adecuada.
.Describir las técnicas de distribución de alimentos y de control del consumo.
4.4. Caracterizar los procesos reproductivos de las diferentes especies y los métodos y técnicas para su regulación y control en ganadería.
.Describir la anatomía y fisiología del aparato reproductor masculino y femenino, de las distintas especies y las alteraciones más frecuentes.
.Describir los métodos y técnicas de control de reproducción en las distintas especies.
.Describir los signos de celo más característicos de las distintas especies.
.Identificar sobre los sementales sus posibles virtudes o defectos físicos.
.Describir el procedimiento que se debe seguir en la monta dirigida.
.Identificar los cuidados y precauciones a tener en cuenta durante la cubrición en las distintas especies.
.Explicar la forma correcta en la extracción, dilución, dosificación y conservación de semen, describiendo los procedimientos de actuación.
.En un supuesto práctico debidamente identificado de un lote animales:
-Proponer los periodos de cubrición, sistemas de monta y número de sementales.
-Proponer la técnica adecuada y el momento óptimo de inseminación artificial.
-Establecer el procedimiento adecuado para detectar gestación.
.Describir los criterios de selección y cruzamiento en las distintas especies y razas ganaderas.
.En un supuesto práctico de calificación morfológica de ganado:
-Seleccionar la ficha adecuada.
-Puntuar el aspecto general y las diferentes partes del animal.
-Emitir el valor final de la valoración.
.A partir de una carta genealógica de una hembra: proponer las características genéticas del semental.
4.5. Identificar las atenciones que se deben prestar durante el parto y a los recién nacidos de las diferentes especies ganaderas, así como los datos que se deben controlar y registrar.
.Describir los cuidados que se practicarán a las hembras antes del parto.
.Describir las condiciones de confort y acondicionamiento del local de partos en función de la especie animal.
.Identificar los síntomas de parto en las distintas especies que permitan predecir el momento aproximado para producirse.
.Explicar los criterios principales para la asistencia al parto en las distintas especies y razas.
.Enumerar los cuidados y vigilancia que se deben establecer después del parto en las hembras y crías de las distintas especies y razas.
.Ante una serie de circunstancias anómalas elegir argumentadamente la intervención más correcta.
.Identificar los datos a registrar y cumplimentar fichas y partes de control de parideras.
.En un supuesto práctico de aplicación de cuidados a las crías, establecer las pautas de actuación respecto a:
-Las condiciones ambientales del local.
-Desinfección del cordón umbilical.
-Encalostrado y amamantamiento.
-Cortar colmillos y cola.
-Igualar camadas.
-Identificación y marcaje de las crías.
-Elección, preparación y distribución de lactorreemplazadores.
-Limpieza y puesta a punto de los equipos de distribución de lactancia artificial.
.Explicar la necesidad e importancia de realizar correctamente el proceso de lactancia artificial.
.Describir los criterios de realización del destete en distintas especies.
4.6. Reconocer el estado sanitario de los animales y las medidas de profilaxis y tratamientos aplicables en cada caso.
.Describir la sintomatología especifica de las enfermedades más comunes y frecuentes de las distintas especies.
.Explicar las características de un plan de profilaxis que recoja las vacunaciones y desparasitaciones.
.En un supuesto práctico de una explotación ganadera perfectamente caracterizada, preparar un programa sanitario preventivo y específico a la explotación, actuando sobre todos los posibles focos de infección.
.En un supuesto práctico o sobre un animal enfermo:
-Enumerar medidas preventivas que hay que tomar, indicando los medios necesarios.
-Relacionar los signos externos más característicos para detectar un animal enfermo.
-Medir los parámetros biológicos y proponer la intervención que corresponda ante la supuesta enfermedad o alteración.
-Proponer el procedimiento de toma de muestras, los medios necesarios para su realización y la forma de preparación y envío al laboratorio pecuario.
-Operar correctamente con el trocar y sonda esofágica.
.Dada una relación de tratamientos que hay que realizar, indicar para cada uno el material más idóneo que se debe utilizar.
.En un supuesto práctico de un baño antiparasitario o de pezuñas o de desinfección:
-Preparar el baño.
-Seleccionar el producto adecuado.
-Calcular la dosis adecuada.
-Establecer las pautas para manejar correctamente el ganado.
.Describir los criterios de vigilancia y medidas de aislamiento de animales enfermos.
.Explicar los procedimientos para la toma del pulso, temperatura, toma de muestras y administración de medicamentos.
.Dosificar y preparar medicamentos eligiendo:
-Vía de administración correcta.
-El equipo adecuado.
-Las medidas de seguridad e higiene.
b) Contenidos.
.Aprovechamiento y conservación de forrajes:
-Ciclo vegetativo: fases y características nutritivas.
-Especies y variedades más importantes.
-Cultivos y pastos naturales.
-El pasto: concepto, tipos, clasificación.
-Pastoreo. Fundamentos. Métodos. Regulación. Alteraciones y enfermedades causadas por el pastoreo.
-Cercas.
-Conservación de forrajes: henificación; ensilaje; deshidratación; procedimientos y equipos.
.Producciones ganaderas:
-Vacuno, ovino, caprino, caballar, porcino, avicultura, cunicultura, apicultura.
-Especies y razas. Productos. Sistemas de producción.
-Ganadería de montaña.
-Producción ganadera ecológica.
.Anatomía y fisiología del aparato digestivo:
-Aparato digestivo de los animales.
-Digestión en animales monogástricos.
-Digestión en animales rumiantes.
-Necesidades nutritivas de los animales.
.Los alimentos:
-Composición química y nutritiva.
-Tipos y clasificación de alimentos.
-Valor nutritivo de los alimentos. Unidades. Tablas.
-Presentación. Características comerciales. Etiquetas, información.
.Cálculo y preparación de raciones:
-Necesidades de las distintas especies y animales. Unidades e índices.
-Cálculo de raciones.
-Preparación de las raciones. Equipos de elaboración, molinos, mezcladoras.
-Distribución de alimentos, sistemas y equipos.
.Reproducción animal:
-Anatomía y fisiología del aparato reproductor en distintas especies.
-Reproducción de las diferentes especies. Ciclos.
-Conceptos de fertilidad, prolificidad, fecundidad.
-Monta. Inseminación artificial.
-Diagnóstico de gestación.
-Métodos y técnicas de control de la reproducción.
.Cruzamientos y selección. Tipos:
-Libros y cartas genealógicas. Prototipo racial. Interpretación.
-Calificación morfológica.
.Gestación, parto y lactancia:
-Cuidados durante la gestación.
-Síntomas del parto.
-Desarrollo del parto y pautas de atención.
-Abortos y otras anomalías.
-Cuidados después del parto.
-Amamantamiento, ahijado y adopción de crías.
-Lactancia artificial.
-Destete: criterios y formas de realizarlo.
.Higiene, profilaxis y patología animal:
-Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
-Calendarios sanitarios: desparasitación, inmunización, vacunas
-Principales enfermedades. Síntomas y medios de lucha.
-Tratamientos: vías de administración.
-Toma de muestras y preparación.
-Legislación sanitaria.
Módulo profesional 5: Manejo racional del ganado.
Duración: 220 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 4: realizar operaciones de manejo racional del ganado.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
5.1. Analizar los procedimientos y aplicar las técnicas de marcaje e identificación, explicando los establecidos para cada especie y enumerando los criterios que permiten seleccionar la época, el momento y la forma adecuada.
.Describir los distintos sistemas de marcaje e identificación así como, el material y equipos que se deben emplear en cada caso, explicando la forma de manipularlos adecuadamente.
.Describir las marcas y/o sistemas de identificación, explicando el procedimiento y técnica de colocación adecuada a cada especie.
.Explicar los procedimientos de inmovilización adecuados en función de las especies y sistemas/procedimientos de identificación.
.Asociar algunos de los métodos de marcaje e identificación con épocas no aconsejables de realización.
.Explicar las consecuencias negativas, tanto para los operarios como para el ganado de una mala manipulación de éste.
.En un caso práctico de una explotación y especie determinada:
-Elegir el sistema de identificación más idóneo.
-Seleccionar el material necesario.
-Seleccionar la parte del cuerpo donde hacerlo y edad más apropiada.
-Practicar el procedimiento de inmovilización más adecuado al tipo de identificación y de animal.
-Ejecutar la técnica elegida.
-Adoptar las medidas de seguridad e higiene durante la aplicación.
.Describir las principales características de las directivas de la Unión Europea sobre identificación y marcado de animales.
5.2. Determinar los criterios para organizar lotes de un rebaño o ganadería según, edad, peso, estado productivo y reproductivo identificando las necesidades de espacio, instalaciones y equipos necesarios para ello.
.Describir las características morfológicas, productivas y de adaptación al medio de las distintas razas y especies ganaderas.
.Describir los criterios para formar los distintos lotes para un manejo y alimentación adecuada.
.Explicar los criterios para agrupar los animales en función de especie y estado fisiológico.
.Regular la báscula y pesar animales de forma correcta.
.Explicar las características técnicas que deben cumplir las instalaciones, en las distintas especies ganaderas, para optimizar la producción de animales.
.Describir la normativa de aplicación en las instalaciones ganaderas.
.Dado un caso concreto de un lote de animales calcular necesidades de espacio en alojamientos, almacenes y equipos necesarios.
5.3. Caracterizar y realizar las operaciones diarias de manejo racional y de control de la producción del rebaño.
.Identificar y justificar las operaciones habituales de manejo de los rebaños de las diferentes especies y sistemas ganaderos.
.Reconocer los diferentes parámetros, criterios y momentos de control de la producción aplicables a las distintas especies y sistemas ganaderos.
.En un caso práctico de una granja o explotación determinada realizar racional y correctamente, adoptando las medidas de seguridad e higiene pertinentes, las operaciones y rutinas de:
-Limpieza y acondicionamiento de alojamientos.
-Preparación y distribución de la alimentación.
-Atención y seguimiento de la reproducción.
-Tratamiento y control sanitario.
-Obtención, retirada, clasificación y almacenamiento de productos.
-Otras recogidas en los programas de trabajo.
5.4. Analizar los procedimientos y ejecutar las técnicas de raboteo, castración, descornado, esquileo y arreglo de pezuñas, aplicando los cuidados necesarios a los animales según especie y procedimiento.
.Describir las diferentes técnicas de raboteo, castración descornado y arreglo de pezuñas.
.Identificar, manejar y mantener las diferentes herramientas, útiles y materiales empleados en las operaciones anteriores.
.En uno o varios casos prácticos de raboteo, descornado castración o arreglo de pezuñas:
-Seleccionar el material necesario para realizar las distintas operaciones.
-Aplicar los cuidados precisos a los animales durante todo el proceso.
-Inmovilizar al animal empleando el sistema idóneo en cada caso.
-Realizar la operación de descornado, raboteo y castración siguiendo las técnicas adecuadas.
-Adoptar las medidas de seguridad e higiene pertinentes.
.Explicar las características que diferencian a los sistemas de esquileo, precisando sus indicaciones y aplicaciones al tipo y especie de animal.
.Identificar y describir los diferentes elementos de los equipos de esquileo.
.Explicar y aplicar, en su caso, los cuidados de mantenimiento de primer nivel a los equipos.
.En un caso práctico de esquileo de animales:
-Poner a punto cuchillas y peines.
-Aplicar los cuidados requeridos por los animales, antes, durante y después del esquileo.
-Realizar esquileo según sistema establecido sin herir al animal, obteniendo vellones completos y de calidad.
-Preparar vellones siguiendo el procedimiento adecuado.
-Adoptar las medidas de seguridad e higiene pertinentes.
5.5. Caracterizar y efectuar las operaciones de ordeño realizando el control de los equipos y animales para obtener leche de calidad y mantener las ubres en perfecto estado sanitario.
.Describir el proceso de formación en la leche.
.Explicar los diferentes órganos de que constan los equipos de ordeño y frío de leche, describiendo los parámetros de funcionamiento para cada especie ganadera.
.Describir y realizar, en su caso, los cuidados de conservación mecánica de los equipos de ordeño.
.Describir el proceso de ordeño para obtener leche de calidad manteniendo las ubres sanas.
.Describir los distintos procesos de limpieza, los productos y las características del agua que se debe emplear en cada uno de los casos.
.En un caso práctico de ordeño:
-Organizar el ganado para el proceso de ordeño.
-Aplicar los cuidados higiénicos para animales y ordeñador.
-Detectar mamitis subclínica.
-Colocar pezoneras correctamente.
-Apurar ubres.
-Sellar pezones empleando el producto adecuado.
-Controlar la producción de cada animal.
-Controlar el enfriado de la leche.
-Limpiar el equipo de ordeño según criterios establecidos.
.Describir los criterios para el “secado” de las distintas especies animales.
.Describir las aplicaciones y mecanismos de control manual o informático de la producción de una explotación.
b) Contenidos.
.Marcado e identificación animal:
-Sistemas de identificación.
-Identificación por caracteres naturales.
-Identificación por órganos artificiales.
-Marcaje: técnicas, materiales, aplicación.
.Alojamientos e instalaciones ganaderas:
-Especies y razas. Necesidades dimensionales y ambientales de los alojamientos.
-Características de los diferentes tipos de alojamientos e instalaciones.
-Limpieza y mantenimiento de alojamientos e instalaciones.
-Normativa sobre alojamientos e instalaciones ganaderas.
.Control del rebaño y de la producción:
-Criterios para el establecimiento de lotes.
-Fases productivas, resultados.
-Test de producción de animales, métodos y seguimiento.
-Evaluación de animales para venta o compra.
.Manejo del rebaño:
-Programas de trabajo.
-Operaciones de manejo habituales, racionalización, mejora.
-Obtención, clasificación y almacenamiento de productos ganaderos. Normas de calidad.
.Raboteo, descornado, castración, esquileo, arreglo de pezuñas:
-Anatomía y fisiología de los órganos afectados.
-Finalidad de las operaciones.
-Procedimientos, métodos y equipos.
-Época y momento de la operación.
-Inmovilización animal.
-Ejecución de la operación.
-Precauciones en las operaciones.
.El ordeño:
-La ubre: Morfología de la ubre. Estructura interna. Irrigación sanguínea. El pezón. Mecanismo fisiológico.
-Sistemas, instalaciones y equipos de ordeño: Ordeño en plaza. Ordeño en sala. Lechería: tanques refrigerados. Elementos de producción y control de vacío. Elementos de extracción y recogida de leche. Control de las máquinas de ordeño. Limpieza y mantenimiento de equipos.
-Protocolo de ordeño: Preparación y ejecución del ordeño. Higiene en el ordeño. Profilaxis del ganado de ordeño.
-Almacenamiento y conservación de la leche: Contaminación de la leche. Refrigeración de la leche.
Módulo profesional 6: Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales.
Duración: 64 horas.
Asociado a la unidad de competencia 5: realizar las operaciones de producción y cuidado de animales de laboratorio, experimentación y otros en animalarios y estabularios.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
6.1. Caracterizar las operaciones básicas que se deben realizar a los animales de experimentación en función del uso al que se destinan.
.Describir los distintos sistemas y métodos de identificación animal según la especie y uso al que será destinado.
.Describir los distintos sistemas y técnicas de marcaje según la especie animal y el uso a que será destinada.
.Identificar los sistemas de inmovilización de los animales.
.Describir los métodos de conservación y mantenimiento de los equipos de marcaje e identificación.
.Interpretar la legislación nacional e internacional referente a las condiciones de transporte de los animales.
.Operar bajo cumplimiento de unas “buenas prácticas de laboratorio” en el manejo de los animales de experimentación.
.Explicar las características biológicas de las especies de uso más frecuentes en experimentación con animales y sus indicaciones o aplicaciones experimentales.
.En un supuesto práctico de recepción de animales de experimentación:
-Seleccionar el método de marcaje adecuado.
-Preparar los medios necesarios.
-Realizar el procedimiento de marcaje seleccionado.
-Identificar adecuadamente al animal.
6.2. Identificar las instalaciones, equipos y materiales necesarios para el funcionamiento de un animalario, describiendo las condiciones que debe cumplir para su buen funcionamiento.
.Identificar las distintas instalaciones, materiales y equipos de un animalario.
.Describir los distintos sistemas de limpieza, desinfección y esterilización adecuados en cada caso:
-Según el material.
-Según la especie animal.
-Según estado del animal.
.Clasificar los productos desinfectantes según sus tipos y usos.
.Describir las condiciones idóneas de estabulación para cada especie animal.
.Reconocer y manejar los mecanismos y elementos de control medioambiental del animalario.
.Interpretar la legislación referente a las condiciones de estabulación de los animales y uso de las instalaciones.
6.3. Identificar los requerimientos alimenticios de los animales de experimentación y los procedimientos de elaboración de raciones.
.Describir los diferentes tipos de alimentos que se deben utilizar según la especie animal y su estado fisiológico.
.Identificar las condiciones de conservación de los diferentes tipos de alimentos.
.Calcular las proporciones de los diferentes constituyentes de las dietas normales y especiales según los criterios establecidos para cada caso.
.Reconocer las técnicas de administración de los alimentos a los animales del animalario y los procedimientos de control de consumos.
.Describir los diferentes métodos de pasteurización y/o esterilización de piensos o dietas para su conservación.
6.4. Caracterizar los cuidados que requieren los animales de experimentación desde el período anterior al apareamiento hasta el destete y separación de las crías.
.Caracterizar los ciclos estrales de las hembras de las especies más frecuentes de animales de experimentación.
.Caracterizar los períodos de gestación de las hembras de las especies más frecuentes de animales de experimentación y otros pequeños animales.
.Explicar los cuidados que se deben tener en cuenta en la manipulación de hembras gestantes.
.Describir las acciones que hay que realizar durante el desarrollo de un parto normal.
.Caracterizar los períodos de lactación de las distintas especies.
.Explicar los cuidados necesarios a las camadas en el post-parto.
.Describir los procedimientos de cumplimentación de los estadillos de control de la reproducción establecidos al efecto.
.Identificar a los neonatos por sexos.
.Describir los diferentes sistemas de cruce y de homogeneización de poblaciones.
6.5. Realizar las prácticas clínicas que se determinen, en animales de experimentación, siguiendo las instrucciones establecidas.
.En varios casos prácticos de cuidados a animales de experimentación o similares:
-Realizar adecuadamente la toma de muestras biológicas, identificándolas, conservándolas y transportándolas según las normas establecidas al efecto.
-Dosificar y administrar medicamentos, utilizando los equipos adecuados y la vía de administración más idónea, en condiciones de seguridad e higiene.
-Medir las constantes vitales de las diferentes especies animales.
-Cumplimentar los estadillos con los datos clínicos de los animales.
.Describir las indicaciones de los diferentes tratamientos terapéuticos.
.Identificar la sintomatología específica de las enfermedades más comunes de los animales de experimentación más frecuentes.
.En un caso práctico de eliminación de animales de experimentación o de pequeños animales:
-Realizar la eutanasia de animales y la posterior eliminación de los cadáveres y materias contumaces, cumpliendo estrictamente la legislación al respecto.
b) Contenidos.
.Animales de experimentación y similares:
-Especies más importantes. Características anatómicas y fisiológicas básicas. Comportamiento.
-Uso de los animales de laboratorio en experimentación y otros fines científicos.
-Normativa sobre el uso de los animales de experimentación.
-Recepción, protocolos y fichaje.
.Instalaciones y equipos para el trabajo con animales de experimentación:
-Animalarios, alojamientos, jaulas, locales especiales, distribución.
-Equipos e instrumental básicos y específicos.
-Materiales y productos.
-Necesidades de espacio. Bienestar animal.
-Control de condiciones ambientales.
-Limpieza, desinfección y esterilización. Métodos y técnicas.
.Manejo de las distintas especies:
-Recepción, protocolos, registro, cuarentenas.
-Identificación y marcaje. Técnicas, materiales.
-Manipulación, inmovilización.
.Alimentación de los animales de experimentación:
-Tipos y hábitos de alimentación. Necesidades según estado fisiológico.
-Alimentos más usados, características nutricionales y comerciales.
-Elaboración de raciones.
-Normas prácticas de distribución, administración y control.
.Alteraciones y enfermedades de origen alimentario.
.Reproducción de los animales de experimentación:
-Bases anatómicas y fisiológicas del aparato reproductor.
-Manejo y atención de los reproductores, partos y crías.
.Sanidad de los animales de experimentación:
-Reconocimiento de las patologías más frecuentes.
-Higiene, cuidados y tratamientos más frecuentes.
-Aislamiento y control de animales en estudio.
-Obtención de muestras biológicas (orina, heces, sangre, etc.). Acondicionamiento, conservación y traslado.
-Administración de medicamentos: vías, pautas, técnicas.
-Eutanasia: protocolo y técnicas, normativa.
-Eliminación de cadáveres: técnicas, normativa.
-Fichas, registros y archivos sanitarios.
-Control de material y medicamentos.
.Normas de seguridad e higiene en el manejo de los animales de experimentación.
Módulo profesional 7: Cuidados a los animales de compañía.
Duración: 64 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 6: realizar las operaciones clínicas y de cuidado y manejo de animales de compañía.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
7.1. Identificar la documentación sanitaria y de filiación de animales de compañía, explicando los procedimientos y los requisitos de cumplimentación.
.Reconocer e interpretar la terminología y simbología empleada en la documentación sanitaria de los animales de compañía.
.En un supuesto práctico de manejo de documentación de uso en clínicas veterinarias:
-Rellenar las fichas y cartillas de acuerdo con las normas requeridas.
-Clasificar las historias clínicas según los criterios establecidos completando todos sus datos.
-Actualizar las historias clínicas de acuerdo con el calendario de vacunaciones y de tratamientos específicos.
-Clasificar la documentación de uso en clínica veterinaria en función de su finalidad y momento de aplicación.
7.2. Caracterizar los procedimientos de intervención clínica en animales de compañía seleccionando el material e instrumental necesario para cada procedimiento y describiendo su secuencia de utilización.
.En un supuesto práctico de exploración y/o intervención con animales de compañía:
-Identificar el material que se va a utilizar.
-Disponer el material y la instalación de forma adecuada para su uso.
-Seleccionar los envases más adecuados para las muestras biológicas que se deben tomar.
-Explicar las técnicas de desinfección y esterilización de materiales e instalaciones en función del tipo de instrumental e intervención que se realice.
.Describir las instalaciones, equipos e instrumentos de uso frecuente en clínicas veterinarias.
7.3. Identificar los requerimientos técnicos necesarios para aplicar los tratamientos prescritos a diferentes animales, seleccionando la vía de administración y técnica adecuada.
.Describir las técnicas de administración de medicamentos y específicos.
.Explicar las características y criterios de elección de las distintas vías de administración de fármacos o productos sanitarios.
.Explicar las posibles alteraciones que se producen en los animales debidas a una deficiente administración del tratamiento.
.En un supuesto práctico de administración de un tratamiento definido:
-Preparar el material adecuado para la aplicación de los distintos tratamientos.
-Calcular las dosis de los diferentes fármacos.
-Establecer las pautas para administrar correctamente los fármacos por las diferentes vías, utilizando diferentes técnicas.
7.4. Identificar los requerimientos ambientales, alimenticios y reproductivos de las principales especies de animales de compañía y las técnicas para llevar a cabo su mantenimiento y crianza.
.Identificar las distintas instalaciones, materiales y equipos empleados para la crianza de las principales especies de animales de compañía.
.Describir los distintos sistemas y equipos de limpieza y desinfección adecuados en cada tipo de instalación, material y especie.
.Describir las condiciones idóneas de estabulación para las principales especies de animales de compañía.
.Reconocer y manejar los mecanismos y elementos de control ambiental de la instalación.
.Interpretar la legislación referente a las condiciones de estabulación de los animales de compañía y uso de las instalaciones.
.Describir los diferentes tipos de alimentos que se deben utilizar según la especie animal y su estado fisiológico.
.Identificar las condiciones de conservación de los diferentes tipos de alimentos.
.Calcular las proporciones de los diferentes constituyentes de las dietas normales y especiales según los criterios establecidos para cada caso.
.Reconocer los sistemas y materiales utilizados para la distribución de los alimentos a los animales de compañía y los procedimientos de control de consumos.
.Caracterizar los ciclos estrales de las hembras de las principales especies de animales de compañía.
.Caracterizar los períodos de gestación de las hembras de las principales especies de animales de compañía.
.Explicar los cuidados que se deben tener en cuenta en la manipulación de hembras gestantes.
.Describir las acciones que hay que realizar durante el desarrollo de un parto normal.
.Caracterizar los períodos de lactación de las distintas especies.
.Explicar los cuidados necesarios a las camadas en el post-parto.
.Describir los procedimientos de cumplimentación de los estadillos de control de la reproducción establecidos al efecto.
.Identificar a los neonatos por sexos.
.Describir los diferentes sistemas de cruce y de selección.
7.5. Analizar las necesidades de higiene y estética de los animales de compañía, seleccionando el cuidado y la técnica que hay que aplicar en función del tipo y especie animal.
.Describir las diferentes técnicas de preparación de los animales para las operaciones de higiene.
.Describir las principales técnicas de preparación estética de los animales.
.Caracterizar las técnicas, equipos, materiales y productos a utilizar en las diferentes operaciones que se deben realizar, describiendo su forma de uso y aplicaciones.
.En un caso práctico de higiene personal del animal:
-Elegir los medios adecuados a la operación.
-Aplicar correctamente las técnicas elegidas.
-Comprobar que, una vez terminada la operación, el animal no presenta anomalías debidas a ésta.
b) Contenidos.
.Animales de compañía:
-Principales especies.
-Clasificación.
-Características.
-Legislación aplicable.
.Cría de animales de compañía:
-Requerimientos ambientales de las especies.
-Instalaciones de cría.
-Necesidades y tipos de alimentación.
-Elaboración de raciones. Dietas especiales.
-Distribución-administración.
-Anatomía y fisiología del aparato reproductor de los principales animales de compañía.
-Celo, cubrición, gestación.
-Mantenimiento de reproductores.
-Partos y lactación.
-Cuidados a las crías.
.Sanidad de los animales de compañía:
-Principales enfermedades, parasitosis y otras afecciones.
-Clínicas de pequeños animales, instalaciones, equipos, materiales clínico-quirúrgicos.
-Limpieza y desinfección. Asepsia.
-Recepción e identificación.
-Historia clínica. Documentación.
-Reconocimientos, procedimientos, técnicas.
-Toma de muestras biológicas.
-Vacunaciones, calendario, aplicación.
-Desparasitación, tratamientos.
-Aplicaciones terapéuticas.
-Administración de medicamentos según prescripción.
-Eliminación de restos biológicos. Normas legales.
.Manejo de los animales de compañía:
-Agresividad de las distintas especies.
-Técnicas, material y sistemas de manejo, sujeción e inmovilización.
.Estética de los animales de compañía:
-Limpieza y lavado.
-Peluquería.
-Otras técnicas y prácticas.
.Normas sobre seguridad e higiene en el cuidado y manejo de los animales de compañía.
Módulo profesional 8: Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales.
Duración: 110 horas.
Asociado a la Unidad de Competencia 7: realizar las operaciones de herraje, doma y cuidados básicos del caballo.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
8.1. Analizar las necesidades y cuidados básicos del caballo en establo y en ruta.
.Describir las características generales anatómicas y fisiológicas del caballo y distinguir las razas más usuales en función de su morfología.
.Explicar las características básicas del comportamiento de los caballos: instintos, acciones, reacciones.
.Deducir posibles peligros en relación con reacciones anormales del caballo.
.Indicar las necesidades alimentarias específicas del caballo y sus cuidados rutinarios en cuadra y al aire.
.Identificar signos y síntomas de fatiga, lesión o disfunciones en la exploración básica del caballo.
8.2. Proponer, mediante la observación y exploración de las extremidades y los cascos del animal, las correcciones oportunas para garantizar los “aplomos” del animal.
.Analizar los aplomos del animal describiendo las características funcionales del mismo.
.Relacionar las anomalías en los aplomos con las posibles causas de las mismas proponiendo la corrección adecuada.
.Describir la anatomía descriptiva del pie y enumerar los cuidados higiénicos que requiere para su mantenimiento en condiciones adecuadas.
.En un caso práctico de exploración de extremidades:
-Sujetar correctamente el animal para su exploración.
-Observar la corrección o desviación de los aplomos.
-Explorar el casco y detectar las posibles anomalías.
.Describir los diferentes tipos de herraduras, clavos y técnicas de preparación del casco y de procesos de herraje.
.Relacionar la herradura elegida con el tipo de trabajo a realizar por el animal y el suelo sobre el que ha de evolucionar.
8.3. Caracterizar las técnicas de herraje y desherrado de animales, seleccionando los medios necesarios para una correcta realización de las mismas.
.Identificar y establecer el material y equipos de uso común en procedimientos de herraje y desherrado de animales.
.Relacionar las distintas herramientas y materiales de herraje y desherrado con el uso al que se destinan.
.Preparar y organizar el material, herramientas y equipos a utilizar en el proceso de herraje en el orden de uso.
.Explicar las normas de seguridad e higiene en las operaciones de herraje y desherrado.
.Diferenciar las anomalías que presente el animal en sus aplomos por observación de la herradura retirada y el estado que presente ésta.
.En un caso práctico de desherrado:
-Elevar y sujetar correctamente la extremidad del animal.
-Seleccionar los medios necesarios.
-Usar correctamente durante la operación el material elegido.
-Efectuar correctamente la operación de desremachado y retirada de la herradura.
-Realizar correctamente el rebaje del casco.
.En un caso práctico de herraje:
-Colocación adecuada del operario según el tipo de procedimiento que haya que realizar.
-Realizar correctamente las operaciones de desbasado, corte y nivelado.
-Elegir la herradura adecuada en función de la actividad a que va a destinarse el animal y el tipo de suelo.
-Elegir correctamente los clavos que se van a utilizar.
-Realizar correctamente la operación de colocación de la herradura.
-Evaluar el estado del animal una vez herrado.
8.4. Preparar, montar y controlar el caballo manteniendo el equilibrio a los tres aires por diferentes terrenos.
.Explicar las características del equipo y material necesario para preparar el caballo para su montura.
.Colocar, ajustar y, en su caso, realizar las reparaciones de emergencia de la talabartería.
.Realizar el monte y el desmonte del caballo desde el suelo y ayudar a montar a otros jinetes.
.Cabalgar con soltura y equilibrio a los diferentes aires: al paso, al trote, a medio galope.
.Adoptar la posición adecuada sobre el caballo en función del ritmo y las características del terreno.
.Realizar la conducción del caballo en terrenos diferentes y en pasos de obstáculos bajos.
.Controlar el caballo desmontado y a reata.
8.5. Analizar las características del adiestramiento necesario para dominar y domar un caballo hasta poder montarlo y aplicarle las “ayudas”.
.Describir las partes externas del caballo especificando cuáles son las más idóneas, tanto para dominarlos como para evitarle daños.
.Asociar ciertas conductas negativas durante el adiestramiento con algunas “defensas” y “resabios” del animal para rechazar la instrucción.
.Identificar y describir los arneses mínimos necesarios para el dominio y doma de un caballo.
.Sobre un caballo en picadero realizar, tanto a cuerda como montado, los “aires” naturales del animal.
.En caballo montado aplicar ayudas de forma que el animal responda a las mismas adecuadamente.
.Explicar la secuencia correcta de los procedimientos de adiestramiento en función de las características y finalidad de uso del animal.
8.6. Analizar los procedimientos de organización y control de la conducción de grupos para realizar rutas ecuestres.
.Determinar la documentación necesaria para llevar a cabo una ruta con caballerías.
.Definir las normas e información que debe recibir el grupo antes de realizar una ruta ecuestre.
.Indicar las características del caballo y del equipo que mejor se adapta a diferentes tipos de itinerarios y clientes y del material personal y complementario necesario para realizar rutas ecuestres.
.En supuestos prácticos donde se determinen las características de un grupo de clientes:
-Proponer itinerarios a su nivel.
-Calcular el ritmo de marcha.
-Establecer los puntos de avituallamiento y apoyo, indicando las características de los mismos.
-Determinar las necesidades y cuidados que debe recibir el caballo en ruta.
-Indicar las posibles contingencias que se puedan producir en relación al medio, a los caballos y a las personas, así como las soluciones previstas.
.Determinar las medidas de seguridad de las salidas en grupo a caballo en cuanto a reagrupación de los mismos, mantenimiento de distancias y control de caballos.
.En un caso práctico, con un itinerario previamente definido y conocido:
-Conducir a un grupo de personas a caballo a diferentes ritmos.
-Controlar desde el propio caballo comportamientos anormales en el grupo.
b) Contenidos.
.El caballo:
-Razas, características y aptitudes.
-Anatomía y fisiología equinas básicas.
-Fundamentos de psicología equina. El trato al caballo.
.Cuidados y mantenimiento básico:
-Régimen de cuadra, libertad y mixto.
-Establos, características y equipamientos.
-Cuidados y atención diaria en establo. Rutinas, inspecciones, limpieza y mantenimiento.
-Alimentación e hidratación, necesidades y atención.
-Reproducción y cría. Selección. Cruzamientos.
-Salud. Enfermedades más comunes. Vacunaciones y desparasitación.
-Manejo de caballerías.
-Atención en ruta.
.Técnicas y medios de herraje:
-Anatomía de las extremidades, alteraciones.
-Anatomía del casco, alteraciones.
-Aplomos: defectos y corrección de los mismos.
-Técnicas de desherrado.
-Técnicas de preparación del casco.
-Tipos de herraje.
-Tipos de herraduras.
-Material y utensilios de herraje: uso, mantenimiento, reparaciones básicas.
-Instalaciones de herraje.
-Seguridad e higiene en el proceso de herrado.
.Técnicas de equitación:
-Equipamiento del caballo. Características. Preparación. Colocación. Reparaciones de emergencia.
-Equipamiento del jinete.
-Material complementario para rutas y acampada y de primeros auxilios.
-Guiar de cabestro.
-Monte y desmonte.
-Monta a los tres aires.
-Paso de obstáculos sencillos.
-Carga del caballo.
-Conducción de un grupo de caballos.
-Normas y medidas de seguridad.
.Iniciación a la doma y adiestramiento:
-Equilibrios.
-Doma de pesebre y amansamiento.
-Descansos.
-Manejo de potros. Entrenamientos.
-Desbrave desde el suelo.
-Doma a la cuerda.
-Adiestramiento. Tipos. Características.
-Pasos. Trote. Galope.
-Preparación para transportes. Embarque. Riesgos.
-Preparación para competiciones y concursos.
-Preparación y mantenimiento del equipo de doma.
-Seguridad en la doma.
.Organización y control de grupos a caballo:
-Selección de itinerarios.
-Criterios de asignación de caballos.
-Instrucciones antes y durante la actividad.
-Distribución del grupo.
-Control del grupo.
-Riesgos. Normas de seguridad.
-Normativa.
Módulo profesional 9: Agrotecnología.
Duración: 160 horas
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
9.1. Analizar las necesidades de agua de los distintos cultivos y las características de los distintos sistemas de riego y reconocer los parámetros empleados en la evaluación de calidad del agua.
.Describir y utilizar los procedimientos y métodos empleados para evaluar el nivel de agua en el suelo.
.Identificar los materiales y medios necesarios para el cálculo de la evapotranspiración, utilizando el método más idóneo y efectuar el balance hídrico.
.Clasificar los diferentes sistemas de riego, reconocer sus aplicaciones y ventajas e inconvenientes e identificar los elementos que componen sus instalaciones.
.Reconocer y manejar los parámetros y cálculos básicos requeridos para la utilización racional de un sistema de riego.
.Identificar los sistemas de drenaje y los elementos que los constituyen.
.Reconocer y manejar los parámetros e índices utilizados para determinar la calidad del agua de riego e interpretar los resultados de los análisis.
.En un supuesto práctico referido a un cultivo concreto:
-Seleccionar el sistema de riego más idóneo según las características del cultivo, suelo, calidad del agua y climatología.
-Calcular las necesidades dosis y frecuencia de riegos.
-Determinar que la calidad del agua empleada es la adecuada para el riego.
9.2. Analizar las características de los distintos tipos de abonos así como de la maquinaria, equipos y sistemas utilizados en la distribución de los mismos.
.Describir las principales características de los distintos tipos de abonos y sus mezclas más idóneas.
.Identificar los materiales, equipos y maquinaria utilizados en la distribución de abonos.
.Describir el comportamiento de los nutrientes y abonos en el suelo y su incorporación a la planta.
.Describir los diferentes sistemas de distribución de abonos y mezclas y de fertirrigación.
.En un supuesto práctico de un cultivo y suelo perfectamente caracterizado:
-Calcular las necesidades de nutrientes del cultivo (orgánicas e inorgánicas).
-Escoger, para cada fase de desarrollo del cultivo, el abono o mezcla más idónea.
-Seleccionar el sistema de distribución del abono o mezcla más adecuada.
-Calcular la cantidad, el momento y el tipo o mezcla de abonos que se deben aplicar.
.Sobre datos referidos a un cultivo real concreto, comparar los resultados obtenidos al aplicar diferentes tipos y dosis de abonos.
.Describir la importancia de los abonos en los cultivos hidropónicos y seleccionar las mezclas más adecuadas en función de la fase vegetativa del cultivo.
9.3. Analizar las características de los distintos tipos de suelos, relacionándolas con las técnicas de laboreo y enmienda empleadas en su mantenimiento y mejora con los posibles cultivos que se van a implantar.
.Describir las principales características físicas, químicas y biológicas de los distintos tipos de suelos.
.Describir las técnicas y métodos de toma de muestras para análisis de suelos.
.Identificar las funciones de la materia orgánica en los procesos de conservación de análisis y mejora de los suelos.
.Clasificar y caracterizar los distintos tipos de labores a efectuar en el suelo, analizar sus condiciones de empleo e identificar la maquinaria requerida.
.Caracterizar los distintos tipos de enmiendas, analizar los criterios de empleo, reconocer los materiales empleados y describir los procedimientos de aplicación.
.En un caso práctico real de una muestra de un suelo:
-Identificar y valorar las características fisicoquímicas del mismo.
-Definir el tipo de suelo.
-Relacionar los resultados del análisis del suelo con los posibles cultivos que se van a implantar en el mismo.
-Determinar las necesidades de enmienda que se requieren, elegir los materiales y establecer las dosis.
-Seleccionar y secuencializar las labores que se deben realizar en el suelo para garantizar la conservación y mejora de un cultivo concreto.
9.4. Analizar y efectuar las operaciones necesarias para la medición y replanteo de un terreno, utilizando los aparatos y métodos más idóneos.
.Describir los distintos parámetros utilizados en planimetría y altimetría.
.Identificar las características topográficas del terreno y relacionarlas con los posibles usos, con el diseño de plantación y con las labores requeridas para su preparación.
.Calcular y operar con diferentes tipos de escalas.
.Identificar los materiales y medios necesarios para la medición y replanteo del terreno.
.Elaborar planos de parcelas como resultado de su medición por métodos sencillos y con las técnicas gráficas requeridas.
9.5. Analizar las características botánicas y funcionales de las distintas especies vegetales.
.Clasificar e identificar los grandes grupos y principales tipos de especies vegetales.
.Describir las partes y funciones de la célula vegetal.
.Identificar diferentes tipos de tejidos vegetales y sus funciones.
.Describir la estructura, morfología y anatomía de las plantas.
.Describir las principales funciones y características de las partes de la planta.
.Describir las diferentes funciones fisiológicas de las plantas.
9.6. Analizar los fenómenos metereológicos de mayor influencia en agricultura, así como las posibles medidas que se deben tomar para que se incrementen sus efectos favorables o se aminoren los desfavorables
.Describir los distintos tipos de meteoros que pueden tener efectos sobre la agricultura de la zona.
.Realizar la recogida de datos de diferentes aparatos meteorológicos para su análisis e interpretación.
.Interpretar mapas meteorológicos en base a previsiones y resultados anteriores que permitan prever el clima a corto plazo.
.Describir y manejar las principales unidades utilizadas en meteorología y los equipos, aparatos y sistemas de información de obtención de datos meteorológicos.
.Describir los daños producidos por los fenómenos meteorológicos en los cultivos y explicar los procedimientos para minimizarlos.
.Relacionar las previsiones meteorológicas con la planificación de los trabajos agrícolas.
9.7. Analizar los elementos y procesos básicos que constituyen un ecosistema y reconocer los métodos empleados para mantener y conservar los sistemas naturales.
.Describir las principales características de los componentes de un ecosistema tomando como ejemplo los representados en la zona.
.Reconocer los principales aspectos y procesos que intervienen en la organización y funcionamiento de los sistemas naturales.
.Describir las actuaciones tendentes a conservar el medio natural.
.Describir las principales actividades agrarias que generan impacto ambiental y relacionarlas con las medidas correctoras.
.Reconocer los usos y actividades enmarcados en los planes de ordenación de uso y gestión del espacio natural y justificar las restricciones que imponen.
.Interpretar y explicar los aspectos esenciales de las normas y las medidas obligatorias y voluntarias que se deben aplicar para la protección del medio natural.
.Preparar acciones personales y colectivas para sensibilizar el respeto al medio natural y minimizar el impacto de las actividades agrarias.
b) Contenidos.
.Riegos:
-Necesidad de riego: el agua en la planta, necesidad. El agua en el suelo. Evapotranspiración, balance de agua. Procedencia del agua.
-Concepto y parámetros básicos de riego: dotación de riego, caudal. Volumen por riego. Número y programa de riegos. Módulo de riego, unidad superficial, duración. Presión, velocidad, rozamiento, pérdida de carga. Supuestos teórico-prácticos, cálculos sencillos.
-Sistemas de riego: por inundación, por infiltración, características. Aspersión, características, instalaciones, elementos, disposición-cobertura. “Localizados”, goteo, microaspersión, características, elementos. Fertirrigación.
-Calidad del agua de riego: clases de aguas, efectos para el suelo y la planta. Índices y parámetros utilizados en su evaluación, interpretación.
-Drenaje: finalidad, sistemas y materiales.
.Abonos:
-Necesidad de fertilización.
-Elementos fertilizantes: primarios, secundarios, oligoelementos.
-Unidades fertilizantes. Riqueza de un abono.
-Tipos y presentación de los abonos: simple, compuesto, complejo. Formas de presentación. Exigencias legales, etiquetado.
-Distribución de los abonos: abonado en el suelo, fondo, cobertera, localización. Abonado foliar. Fertirrigación. Maquinaria de distribución, clasificación, identificación.
-Abonos nitrogenados: comportamiento del N. Tipos de abonos, clasificación, características.
-Abonos fosfóricos: comportamiento del P. Tipos de abonos, clasificación, características.
-Abonos potásicos: comportamiento del K. Tipos de abonos, clasificación, características.
-Abonos compuestos y complejos: posibilidades de mezcla de abonos. Fórmulas de abonos complejos. Abonos órgano-minerales.
-Abonos de elementos secundarios y oligoelementos.
-Fertilizantes de liberación controlada.
-Supuestos prácticos de elección, cálculo de cantidades y de costes de abonado.
.Suelos:
-El perfil, origen y formación. Elementos constituyentes del suelo. Horizontes.
-Textura: granulometría. Clases textuales. Consecuencias de la textura.
-Estructura: agregados. Porosidad. Tipos de estructura, consecuencias. Conservación y degradación. Otras propiedades físicas del suelo.
-El agua en el suelo: movimientos. Puntos notables. Almacenamiento. Agua utilizable. Aire en el suelo.
-Materia orgánica en el suelo: vida en el suelo. Origen y componentes. Procesos de humificación y mineralización. Influencia en el suelo.
-”Química” del suelo: la solución del suelo. El complejo arcillo-húmico. Aniones y cationes. pH. Nutrientes. Fertilidad.
-Tipos de suelos: clasificación básica. Suelos ácidos, básicos, salinos.
-El análisis de suelos: objetivos. Toma y preparación de muestras, realización. Realización práctica de algunas pruebas sencillas de determinación de algunos parámetros. Interpretación básica de resultados.
-Cultivos “sin suelo” e hidropónicos.
.Enmiendas:
-Concepto y clases. Enmiendas texturales.
-Enmiendas calizas. Objetivos y necesidad. Materiales, características, elección, dosificación. Procedimiento de realización.
-Enmiendas orgánicas. Necesidad de las aportaciones. Materiales, características, elección, dosificación. Procedimiento de realización.
.Laboreo del suelo:
-Objetivos y condiciones del laboreo. Clasificación de las labores, finalidad, profundidad.
-Labores básicas: finalidad y condiciones de uso. Apero requerido, identificación.
-Laboreo y almacenamiento de agua en el suelo. Laboreo y erosión.
.Agrimensura. Topografía:
-Unidades de longitud, angulares y de superficie.
-Escalas: concepto. Empleo. Gráficas y numéricas.
-Trazado de alineaciones, perpendiculares, paralelas, salvado de obstáculos, empleo del material necesario. Medición de distancias, utilización del material necesario.
-Medición de superficies y parcelas por métodos de “agrimensura”: triangulación, descomposición en trapecios, lados curvos, cuadrícula, planímetro; trabajo de campo y de “gabinete”, utilización del material necesario.
-El terreno y su representación: planos acotados. Curvas de nivel. Principales formas del terreno. Distancias, cotas, pendientes. Planos topográficos y catastrales.
-Planimetría, manejo teodolito. Nivelación, manejo nivel.
.Botánica:
-Los seres vivos: composición. Organización celular. Tejidos vegetales.
-Clasificación de los vegetales, criterios. Los grandes grupos de vegetales. Formas de vida vegetal.
-Órganos vegetativos de las plantas superiores, morfología y estructura: la raíz, el tallo, las yemas, las hojas.
-Reproducción de las plantas superiores: la flor. Polinización y fecundación. El fruto. La semilla. Germinación. Multiplicación vegetativa.
-Nutrición y crecimiento de las plantas superiores: composición química y elementos esenciales. Savia bruta. Transpiración. Fotosíntesis. Savia elaborada. Respiración. Crecimiento. Desarrollo.
-Vegetales criptogámicos.
.Climatología y meteorología:
-El tiempo atmosférico: sus condicionantes. Meteoros. Mapas del tiempo.
-El clima y los factores climáticos: la temperatura. Heladas. La luz. Los vientos. Las precipitaciones. Técnicas de protección de las plantas contra los elementos adversos.
-Datos y aparatos de medida. Manejo.
-Índices y diagramas climáticos. Realización.
-Tipos de climas en la Península Ibérica, en Navarra. Microclimas.
.Introducción a la Ecología. Sistemas naturales:
-Ecosistemas, conceptos básicos: componentes. Estructura trófica. Poblaciones. Comunidades. Funcionamiento, ciclo de la materia, flujo de energía.
-Sistemas naturales, características, protección, objetivos, gestión, normativa. Sistemas agrarios. Impacto ambiental de las actividades agrarias, valoración, corrección, normativa.
Módulo profesional 10: Propio, diseñado por cada centro.
Duración: 256 horas.
La finalidad de este módulo es la de completar el currículo mediante la introducción de características diferenciadoras del perfil profesional para adaptarse al entorno socio-económico del Centro educativo.
Las características diferenciadoras aludidas en el punto anterior se concretarán en unas capacidades terminales a conseguir y que hagan referencia a subsectores, técnicas y productos que requieran una introducción previa, un tratamiento específico, una ampliación y/o una mayor profundización, como son:
-Cría, manejo y producción de determinadas especies ganaderas y de otros animales.
-Servivios a la producción ganadera
-El cultivo de forrajeros, pratenses y otros herbáceos extensivos para el autoaprovisionamiento o como producción agrícola complementaria a la actividad ganadera.
Las capacidades terminales se concretarán en contenidos y, además, orientaciones, directrices y determinaciones que aseguren las peculiaridades del perfil profesional desarrollado. Para su impartición será necesario disponer de la preceptiva autorización por parte del Departamento de Educación y Cultura.
Con antelación suficiente al comienzo de curso, el Centro Educativo presentará la propuesta del currículo de este módulo, al Departamento de Educación y Cultura (Servicio de Ordenación Académica y de Centros) solicitando su autorización.
La propuesta constará de las siguientes partes:
a) Identificación de las características diferenciadoras del perfil profesional en relación con el entorno socio-económico del Centro educativo, justificación, la evolución prevista, etc.
b) El Currículo, concretado en Capacidades Terminales a conseguir, Criterios de Evaluación para cada capacidad y relación de los Contenidos. Su ordenación será la establecida para todos los módulos.
Módulo profesional 11: Formación y orientación laboral.
Duración: 66 horas.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
11.1. Detectar las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral que puedan afectar a su salud y aplicar las medidas de protección y prevención correspondientes.
.Identificar, en situaciones de trabajo tipo, los factores de riesgo existentes.
.Describir los daños a la salud en función de los factores de riesgo que los generan.
.Identificar las medidas de protección y prevención en función de la situación de riesgo.
11.2. Aplicar las medidas sanitarias básicas inmediatas en el lugar del accidente en situaciones simuladas.
.Identificar la prioridad de intervención en el supuesto de varios lesionados o de múltiples lesionados, conforme al criterio de mayor riesgo vital intrínseco de lesiones.
.Identificar la secuencia de medidas que deben ser aplicadas en función de las lesiones existentes.
.Realizar la ejecución de las técnicas sanitarias (RCP, inmovilización, traslado), aplicando los protocolos establecidos.
11.3. Diferenciar las formas y procedimientos de inserción en la realidad laboral como trabajador por cuenta ajena o por cuenta propia.
.Identificar las distintas modalidades de contratación laboral existentes en su sector productivo que permite la legislación vigente.
.Describir el proceso que hay que seguir y elaborar la documentación necesaria para la obtención de un empleo, partiendo de una oferta de trabajo de acuerdo con su perfil profesional.
.Identificar y cumplimentar correctamente los documentos necesarios, de acuerdo con la legislación vigente para constituirse en trabajador por cuenta propia.
11.4. Orientarse en el mercado de trabajo, identificando sus propias capacidades e intereses y el itinerario profesional más idóneo.
.Identificar y evaluar las capacidades, actitudes y conocimientos propios con valor profesionalizador.
.Definir los intereses individuales y sus motivaciones, evitando, en su caso, los condicionamientos por razón de sexo o de otra índole.
.Identificar la oferta formativa y la demanda laboral referida a sus intereses.
11.5. Interpretar el marco legal del trabajo y distinguir los derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.
.Emplear las fuentes básicas de información del derecho laboral (Constitución, Estatuto de los trabajadores, Convenio Colectivo) distinguiendo los derechos y las obligaciones que le incumben.
.Interpretar los diversos conceptos que intervienen en una “Liquidación de haberes”.
.En un supuesto de negociación colectiva tipo:
-Describir el proceso de negociación.
-Identificar las variables (salariales, seguridad e higiene, productividad, tecnológicas) objeto de negociación.
-Describir las posibles consecuencias y medidas, resultado de la negociación.
.Identificar las prestaciones y obligaciones relativas a la Seguridad Social.
b) Contenidos.
.Salud laboral:
-Condiciones de trabajo y seguridad. Salud laboral y calidad de vida.
-Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos, organizativos. Medidas de prevención y protección.
-Casos prácticos.
-Prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes.
-Aplicación de técnicas de primeros auxilios:
-Consciencia/inconsciencia.
-Reanimación cardiopulmonar.
-Traumatismos.
-Salvamento y transporte de accidentados.
.Legislación y relaciones laborales:
-Derecho laboral: normas fundamentales.
-La relación laboral. Modalidades de contratación. Suspensión y extinción.
-Seguridad Social y otras prestaciones.
-Órganos de representación.
-Convenio colectivo. Negociación colectiva.
.Orientación e inserción socio-laboral:
-El mercado laboral. Estructura. Perspectivas del entorno.
-El proceso de búsqueda de empleo. Fuentes de información; mecanismos de oferta-demanda y selección.
-Iniciativas para el trabajo por cuenta propia. La empresa. Tipos de empresa. Trámites de constitución de pequeñas empresas.
-Recursos de auto-orientación. Análisis y evaluación del propio potencial profesional y de los intereses personales. Elaboración de itinerarios formativos profesionalizadores. La toma de decisiones.
Módulo profesional 12: Proyecto integrado.
Duración: 66 horas.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
12.1. Valorar la conveniencia de plantear y aplicar un plan de mejora para una explotación ganadera o granja, en función de sus condiciones y posibilidades.
.Partiendo de una explotación ganadera o granja en producción suficientemente caracterizada:
-Seleccionar los datos necesarios para realizar un estudio de viabilidad de la misma.
-Plantear unos objetivos alcanzables a medio plazo.
-Identificar posibles alternativas para la mejora de cada una de las actividades.
-Identificar posibles alternativas para la diversificación de las actividades.
-Seleccionar el grupo de alternativas considerado más acorde a los objetivos, razonando el rechazo de las otras.
-Aplicar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos en otros módulos para profundizar en el desarrollo de las mejores alternativas, realizando los cálculos sobre potencialidad de producción de cada una y respetando los objetivos planteados.
12.2. Plantear un proyecto de nueva incorporación a actividades relacionadas con el mundo rural capaz de ocupar y sostener total o parcialmente a una unidad familiar.
.Señalada una comarca o localidad concreta:
-Identificar las potencialidades de la misma en cuanto a actividades relacionadas con el medio rural.
-Plantear unos objetivos económicos y laborales alcanzables a medio plazo.
-Identificar las alternativas de incorporación.
-Seleccionar el grupo de alternativas considerado más acorde a los objetivos razonando el rechazo de las otras.
-Aplicar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos en otros módulos para profundizar en el desarrollo de las mejores alternativas, realizando los cálculos sobre la potencialidad de producción de cada una y respetando los objetivos planteados.
12.3. Simular la tramitación, seguimiento y control de documentación de un proyecto de mejora o nueva incorporación, cumpliendo con la normativa vigente.
.Identificar todos los pasos necesarios para la tramitación de un expediente de mejora o nueva incorporación, señalando los organismos encargados y el orden cronológico de las gestiones a realizar.
.Ajustar los datos obtenidos en la comparación de alternativas a las exigencias oficiales.
.Elaborar una petición presentable ante la administración y admisible, referente a un proyecto de mejora y/o incorporación.
.Señalar los plazos de presentación, respuestas por la administración y cumplimientos de los proyectos más típicos de incorporación y/o mejora.
.Indicar los trámites a seguir y compromisos adquiridos una vez aprobado el proyecto.
.Identificar los métodos de control y seguimiento del proyecto.
.Relacionar los posibles incumplimientos más corrientes y sus consecuencias.
b) Contenidos.
.Incorporación al sector:
-Mejora de actividades ganaderas.
-Nuevas actividades dentro del sector ganadero.
-Diversificación: elaboración artesanal, agroturismo, otros sectores.
.Normativa sobre proyectos de incorporación y mejora de explotaciones agrarias:
-Condiciones exigidas.
-Tramitación. Organismos encargados. Documentación exigida. Cumplimentación de la misma.
-Sistemas y plazos de control. Compromisos adquiridos.
-Incumplimientos. Tipos. Consecuencias.
.Planteamiento y evaluación de alternativas:
-Tipos de objetivos.
-Alternativas y métodos de selección.
.Control de proyectos en el medio rural:
-Métodos de seguimiento y control de proyectos.
-Cálculo y valoración de desviaciones.
.Manejo e interpretación de bibliografía.
.Aplicaciones informáticas:
-Manejo de datos.
-Presentación trabajos-proyectos.
.Elaboración de un proyecto real de incorporación y de mejora.
Módulo profesional 13: Formación en centro de trabajo.
Duración: 380 horas.
a) Capacidades terminales y criterios de evaluación.
13.1. Realizar operaciones de marcaje e identificación en distintas especies animales, preparando y manejando los equipos y materiales adecuados.
.Identificar el método de marcaje adecuado para cada animal.
.Preparar y poner a punto el material necesario para la identificación que se va a realizar.
.Aplicar la inmovilización necesaria al tipo de operación que se va a realizar.
.Aplicar marcas o sistemas de identificación empleando la técnica adecuada en cada caso y tomando las precauciones necesarias para evitar lesiones a los animales y personas.
.Realizar las operaciones de conservación y desinfección en su caso, de los equipos de identificación y marcaje.
.Cumplir la normativa legal sobre higiene y seguridad en el uso de materiales, equipos e instalaciones.
13.2. Realizar las labores de henificación y ensilado, colaborando en la preparación de dietas y distribución a los animales, y manipulando la maquinaria y equipos necesarios para cada uno de los casos.
.Identificar las distintas operaciones y la secuencia de realización del henificado y ensilado.
.Seleccionar la maquinaria y equipos disponibles en la explotación, en función de la labor que haya que realizar.
.Realizar la regulación y cuidados de mantenimiento en los equipos de recolección y/o conservación de forrajes.
.Realizar la operación de ensilado participando en:
-La siega del forraje.
-El transporte al silo.
-El llenado y prensado.
-La adición de conservantes.
-El tapado del silo.
.Realizar la operación de henificar participando en:
-La siega del forraje.
-El hilerado.
-El empacado.
-El transporte y almacenaje.
.Preparar y poner a punto los equipos de hacer piensos y mezclas completas.
.Participar en la elaboración de piensos y mezclas completas para el ganado en base a las necesidades nutritivas.
.Apreciar la calidad de las materias primas para hacer los piensos y mezclas.
.Distribuir piensos y mezclas completas controlando el consumo de éstos.
13.3. Realizar las operaciones de identificar celos, inseminar, facilitar la cubrición y diagnosticar gestación en especies animales, colaborando en los cuidados a las madres antes y después del parto y a sus crías.
.Identificar animales en celo en distintas especies según la sintomatología específica de cada una de ellas.
.Realizar la extracción, dilución, dosificación y conservación de semen, empleando el procedimiento adecuado.
.Aplicar semen en distintas especias realizando:
-La preparación del material necesario.
-La preparación del equipo adecuado en cada caso.
-La técnica adecuada para la preparación de la dosis de semen y aplicación de la misma.
-La aplicación de los medios higiénico-sanitarios.
.Diagnosticar gestación en distintas especies empleando la técnica y procedimiento adecuado en cada caso.
.Realizar el acondicionamiento de las instalaciones de partos.
.Acondicionar el local o instalación de partos teniendo en cuenta las recomendaciones para cada especie.
.Colaborar en la asistencia a un parto actuando con los medios seleccionados para cada especie.
.Realizar los cuidados a madres y crías después del parto.
.Preparar, dosificar y distribuir lecho artificial.
.Realizar la limpieza de los equipos de distribución de lacto-reemplazantes. distribución.
13.4. Realizar el ordeño y enfriado de la leche aplicando a los equipos las regulaciones, cuidados y limpieza necesarios.
.Realizar las operaciones de conservación de los equipos de ordeño y frío de la leche.
.Controlar y ajustar los parámetros de funcionamiento de los equipos, adaptándolos a las necesidades de cada especie.
.Realizar las operaciones de ordeño por el procedimiento establecido para cada especie y participando en:
-La organización del ganado.
-Limpieza y preparación de las ubres.
-Detección de mamitis subclínica.
-Colocación de pezoneras.
-Apurado de ubres.
-Desinfección de pezones.
.Realizar las operaciones de limpieza de los equipos para cada tipo de instalación de ordeño.
.Cumplimentar fichas de control de producciones y en su caso sacar listados informáticos de las mismas.
13.5. Colaborar en las operaciones de descornado, raboteo, castración y esquileo, utilizando el sistema y técnica apropiado en cada caso.
.Prepara y poner a punto el material para realizar las operaciones de descornado, castración, raboteo y esquilado.
.Aplicar la inmovilización adecuada para cada tipo de operación.
.Realizar las operaciones de raboteo, castración y descornado empleando la técnica correcta en cada caso y los cuidados higiénico-sanitarios adecuados.
.Realizar el esquileo según el sistema requerido para no herir el animal, obteniendo vellones completos y de calidad.
.Cumplir la normativa legal sobre higiene y seguridad en el uso de materiales, equipos y personal.
13.6. Realizar las operaciones de corte de uñas, pelucado y baño de los animales de compañía.
.Preparar y poner a punto el material para las operaciones de corte de uñas, pelucado y baño de animales de compañía.
.Aplicar la inmovilización adecuada para cada tipo de operación.
.Realizar la operación de corte de uñas.
.Realizar el pelucado según los criterios establecidos para cada raza y los cuidados necesarios para evitar lesiones en animales y operarios.
.Realizar el baño higiénico de animales empleando los productos y la técnica adecuada para cada animal.
13.7. Realizar prácticas clínicas en animales de experimentación y otros pequeños animales, siguiendo los procedimientos prefijados.
.Realizar adecuadamente la toma de muestras biológicas, identificándolas, conservándolas y transportándolas, siguiendo las normas establecidas.
.Dosificar y administrar medicamentos, utilizando los equipos adecuados y la vía de administración más idónea, en condiciones de seguridad e higiene.
.Medir las constantes vitales de las diferentes especies animales.
.Cumplimentar las fichas con los diferentes tratamientos terapéuticos.
.Realizar la eutanasia de animales y la posterior eliminación de los cadáveres y materias contumaces, cumpliendo estrictamente la legislación vigente.
13.8. Realizar el desherrado y herrado del caballo aplicando la técnica requerida en cada caso.
.Preparar y poner a punto el material necesario para realizar las distintas operaciones.
.En un caso práctico de herraje participar en las operaciones de:
-Elevar y sujetar extremidad del animal.
-Ejecutar correctamente el desherrado.
-Realizar correctamente el rebaje del casco.
-Realizar el desbasado, corte y nivelado.
-Elegir la herradura adecuada al trabajo al que va a destinarse el animal.
-Realizar correctamente la operación de colocar la herradura.
13.9. Colaborar en la aplicación de las ayudas para la doma básica del caballo y adiestramiento de otros animales.
.Colocar los arreos necesarios para montar un caballo.
.Sobre un caballo en picadero realizar tanto a cuerda como montando los aires naturales del animal.
.En caballo montado aplicar las ayudas de forma que el caballo se eche adelante, se pare y progrese correctamente en distintas direcciones.
.Participar en la preparación de animales para su participación en concursos, exposiciones y competiciones.
13.10. Realizar la conducción y manejo de las máquinas, equipos e instalaciones, y efectuar las operaciones de preparación y mantenimiento de uso, en las debidas condiciones de seguridad e higiene.
.Interpretar los manuales o instrucciones de uso e identificar los accionamientos y procedimientos correctos de trabajo y las operaciones de preparación y mantenimiento de uso de las máquinas, equipos e instalación que se van a utilizar.
.Realizar la limpieza y desinfección de las zonas, equipos y máquinas de producción, utilizando los equipos, procedimientos y productos adecuados.
.Realizar las operaciones de:
-Disposición de equipos e instalaciones para el inicio de su funcionamiento.
-Puesta en marcha y parada y sus controles rutinarios.
-Disposición de productos y equipos auxiliares adecuados.
-Carga o arranque de programas automáticos.
-Controles rutinarios de puesta en marcha y parada.
-Regulación y puesta a punto de las máquinas, equipos e instalaciones.
.Participar en las operaciones de mantenimiento de uso de máquinas y equipos:
-Engrases.
-Comprobación de niveles.
-Recambios y reposiciones de filtros, aceites y otros elementos de mantenimiento rutinario.
-Reparación básica y recambio ocasional de elementos defectuosos o desgastados.
.Realizar el control del rendimiento y la calidad de las operaciones realizadas según los objetivos de producción.
.Operar diestramente las máquinas, equipos e instalaciones en condiciones de seguridad e higiene.
.Proponer cambios en el manejo de máquinas, equipos e instalaciones que mejoren los resultados operativos obtenidos, así como la seguridad e higiene del operador y la preservación del medio ambiente.
13.11. Comportarse en todo momento de forma responsable en los trabajos que se realice en la explotación.
.En todo momento mostrar una actitud de respeto a los procedimientos y normas que haya establecidos para los diversos trabajos.
.Incorporarse puntualmente al puesto de trabajo, disfrutando de los descansos permitidos y no abandonar el centro de trabajo antes de lo establecido sin motivos debidamente justificados.
.Interpretar las instrucciones recibidas y responsabilizarse del trabajo asignado, comunicándose eficazmente con la persona adecuada en cada momento.
.Coordinar su actividad con el resto del personal, informando de cualquier cambio, necesidad relevante o contingencia no prevista.
.Cumplir con los requerimientos y normas de uso de los equipos e instalaciones, demostrando un buen hacer profesional y finalizando su trabajo en un tiempo razonable.
b) Contenidos.
.Cultivos forrajeros y pratenses:
-Realización de operaciones de cultivo.
-Realización de operaciones de recolección y conservación.
-Manejo de maquinaria y equipos relacionados.
.Ganadería:
-Operaciones de identificación del ganado y organización del rebaño.
-Operaciones de preparación, distribución y control de alimentación.
-Operaciones de atención y control de la reproducción.
-Operaciones de control y tratamiento sanitario.
-Otras operaciones de manejo del ganado.
-Obtención y conservación de productos ganaderos.
-Manejo de equipos y material de uso ganadero.
-Conservación de alojamientos e instalaciones.
.Animales de experimentación:
-Operaciones de recepción, identificación y manipulación.
-Operaciones de preparación, distribución y control de alimentación.
-Operaciones de atención y control de la reproducción, crianza y mantenimiento.
-Operaciones de control y tratamiento sanitario.
-Conservación de alojamientos, instalaciones y material.
.Animales de compañía:
-Operaciones de auxiliar en clínicas veterinarias.
-Operaciones de guardería de animales de compañía.
-Operaciones de crianza de animales de compañía.
-Cuidados de estética a los animales de compañía.
-Conservación de alojamientos, instalaciones y material.
.Cuidados y manejo ecuestres:
-Cuidados y atenciones habituales al caballo.
-Técnicas de equitación, perfeccionamiento.
-Operaciones de herraje.
-Procesos de doma y entrenamiento, colaboración.
-Conducción de grupos a caballo por itinerarios campo a través.
-Conservación de instalaciones, equipos y materiales.
2.3. Duración, secuencia y distribución horaria.
1. Organización y gestión de una explotación agraria familiar 88 4 2.º
2. Instalaciones agrarias 110 5 2.º
3. Mecanización agraria 192 6 1.º
4. Producción ganadera intensiva 224 7 1.º
5. Manejo racional del ganado 220 10 2.º
6. Cuidados a los animales en experimentación y otros pequeños animales 64 2 1.º
7. Cuidados a los animales de compañía 64 2 1.º
8. Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales 110 5 2.º
9. Agrotecnología 160 5 1.º
10. Propio. diseñado por cada centro 256 8 1.º
11. Formación y orientación laboral 66 3 2.º
12. Proyecto integrado 66 3 2.º
13. Formación en centro de trabajo 380 En jornada 2.º laboral.
ANEXO II. Especialidades del profesorado con atribución docente en los Módulos Profesionales del Ciclo Formativo de Explotaciones Ganaderas
MÓDULO PROFESIONAL ESPECIALIDAD DEL PROFESORADO CUERPO
1. Organización y gestión de una explotación agraria familiar. Procesos de producción agraria. Profesor de Enseñanza Secundaria
2. Instalaciones agrarias. Operaciones y equipos de producción agraria. Profesor Técnico de F.P.
3. Mecanización agraria. Operaciones y equipos de producción agraria. Profesor Técnico de F.P.
4. Producción ganadera intensiva. Operaciones y equipos de producción agraria. Profesor Técnico de F.P.
5. Manejo racional del ganado. Operaciones y equipos de producción agraria. Profesor Técnico de F.P.
6. Cuidados a los animales de experimentación y otros pequeños animales. Procesos de producción agraria. Profesor de Enseñanza Secundaria
7. Cuidados a los animales de compañía. Procesos de producción agraria. Profesor de Enseñanza Secundaria
8. Cuidados básicos, doma y adiestramiento del caballo y otros animales. Operaciones y equipos de producción agraria. Profesor Técnico de F.P.
9. Agrotecnología. Procesos de producción agraria. Profesor de Enseñanza Secundaria
10. Propio, diseñado por cada centro(1)
11. Formación y orientación laboral. Formación y orientación laboral. Profesor de Enseñanza Secundaria
12. Proyecto integrado(1)
(1) Especialidades con atribución docente en los módulos profesionales del Ciclo Formativo de Explotaciones Ganaderas.
ANEXO III. Requisitos mínimos de espacios e instalaciones para impartir estas enseñanzas
De conformidad con el art. 34 del R.D. 1004/1991 de 14 de junio , el Ciclo formativo de Formación Profesional de Grado Medio: Explotaciones Ganaderas, requiere, para la impartición de las enseñanzas definidas en el presente Decreto Foral, los siguientes espacios mínimos que incluyen los establecidos en el artículo 32.1.a del citado R.D. 1004/1991 de 14 de junio .
Espacio formativo Superficie Grado de utilización
Aula técnica agraria 90 m2 35%
Laboratorio agrario 60 m2 10%
Taller agrario 150 m2 15%
Alojamientos ganaderos 750 m2 25%
Finca: Superficie de cultivo (1) 5 ha. 15%
(1) Espacio no necesariamente ubicado en el Centro educativo.
.El “grado de utilización” expresa, en tanto por ciento, la ocupación temporal de los espacios formativos prevista para la impartición de las enseñanzas curriculares, por un grupo de alumnas/os, respecto de la duración total de estas enseñanzas.
.En el margen permitido por el “grado de utilización”, los espacios formativos establecidos pueden ser ocupados por otros grupos que cursen el mismo u otros ciclos formativos, u otras etapas educativas.
.En todo caso, las actividades de enseñanza-aprendizaje asociadas a los espacios formativos (con la ocupación expresada por el grado de utilización) podrán realizarse en superficies utilizadas también para otras actividades formativas afines.
.No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.
